دانــستنی‌هـــا

بهترين دمنوش‌ها براي تسکين نفخ معده

اگر از مشکل نفخ رنج مي‌بريد، به‌جاي مصرف داروهاي شيميايي مي‌توانيد با بهترين و موثرترين دمنوش‌هاي گياهي نفخ معده را از بين ببريد. نفخ شکم و گرفتگي معده يکي از بدترين مشکلاتي است که مي‌تواند در هر زماني رخ دهد. اين مشکل آزاردهنده را مي‌توان با برخي از دمنوش‌ها کنترل و حتي درمان کرد. اگرچه ممکن است به‌نظر برسد که يک فنجان آب‌داغ و طعم گياهي آن در نفخ معده موثر نيست و تنها مي‌تواند معده شما را پر کند.

زنجبيل

زنجبيل يکي از بهترين موادغذايي براي حالت تهوع است که براساس تحقيقات، مصرف ريزوم آن باعث کاهش علائم سوءهاضمه از جمله نفخ شکم مي‌شود. هنگام تهيه دمنوش زنجبيل، بهتر است از زنجبيل تازه استفاده کنيد تا از خواص ضدالتهاب آن بهره‌مند شويد. پوست زنجبيل را با پوست‌کن بگيريد و سپس آن را به‌صورت ورقه‌هاي نازکي برش دهيد (اگر مي‌خواهيد دمنوشي قوي داشته باشيد زنجبيل را رنده کنيد). سپس آب را در قوري به جوش آوريد و تکه‌هاي زنجبيل و ليمو را به آن اضافه کنيد، قوري را از روي حرارت برداشته و اجازه دهيد به مدت 15 دقيقه کمي خنک شود و در نهايت با عسل شيرين کرده و ميل کنيد.

چاي ترش

آلدوسترون توسط غده فوق‌کليوي توليد مي‌شود و هورموني است که سطح سديم و پتاسيم را در بدن تنظيم مي‌کند. مقدار زياد آلدوسترون باعث مي‌شود کليه‌ها آب و سديم را در خود نگه دارند که به نوبه خود منجر به نفخ مي‌شود. در يک مطالعه علمي ثابت شده است که عصاره گياه چاي‌ترش به تنظيم اين هورمون کمک مي‌کند و علائم فشارخون را کاهش خواهد داد. به‌علاوه اينکه اين گياه خاصيت ادرارآوري دارد. براي تهيه اين دمنوش آب و شکر را در ظرفي مخلوط کنيد و سپس روي حرارت قرار دهيد تا جوش بيايد و شکر حل شود، سپس از روي حرارت برداشته و گل‌هاي چاي ترش را به آن اضافه کنيد، درب ظرف را گذاشته و به مدت 20 دقيقه صبر کنيد و سپس از صافي رد کرده و در فنجاني بريزيد، در نهايت با يک برش ليمو تزيين کرده و ميل کنيد.

بادرنجبويه

بادرنجبويه گياهي از خانواده نعناع است و خاصيت تسکين‌دهندگي دارد يعني به تسکين گاز، نفخ و سوهاضمه کمک مي‌کند. در حقيقت، در يک مطالعه آزمايشي که در سال 2006 انجام شد، نشان داد که يک داروي گياهي حاوي بادرنجبويه و چندين گياه ديگر در کاهش علائم سندروم روده تحريک‌پذير موثر است. دمنوش بادرنجبويه به‌عنوان خواب‌آور و تسکين اضطراب نيز مصرف مي‌شود. براي تهيه اين دمنوش آب را در يک قوري بجوشانيد، برگ‌هاي بادرنجبويه را خرد کنيد و درون قوري بريزيد و درب آن را ببنديد، به مدت 10 دقيقه صبر کنيد، در صورت لزوم دمنوش را از صافي رد کرده و در صورت تمايل آن را شيرين کنيد.

بابونه

دمنوش بابونه به بهبود خواب کمک مي‌کند، اما اين دليل نمي‌شود تا هر شب قبل از خواب آن را ميل کنيد! گل‌هاي خشک بابونه حاوي تريپنوئيدها و فلاونوئيدهاست که خاصيت ضدالتهابي را به اين گياه بخشيده است. گل بابونه سلامت دستگاه گوارش را تقويت کرده و به‌طور سنتي براي درمان اختلالات دستگاه گوارش مورد استفاده قرار مي‌گيرد. براي تهيه اين دمنوش ابتدا در يک قوري آب را به جوش آوريد، سپس گل‌هاي بابونه را به آن اضافه کرده و به مدت 5 دقيقه صبر کنيد و در نهايت مخلوط را از صافي رد کرده و براي شيرين شدن مي‌توانيد از عسل يا شکر استفاده کنيد.

رازيانه

آنتي‌اکسيدان‌ موجود در رازيانه به آن خاصيت دارويي داده و موجب خوش طعمي‌اش مي‌شود. نفخ و گرفتگي با روغن گياهي رازيانه مطابقت ندارد و بايد از دانه آن دمنوشي خوش طعم و خوش مزه تهيه کنيد. ابتدا با استفاده از هاون يا گوشت‌کوب دانه‌هاي رازيانه را له کنيد تا روغن آن استخراج شود و سپس دانه‌هاي له شده را با آب در يک قوري بريزيد، حرارت را کم کنيد و اجازه دهيد مخلوط به مدت 10 دقيقه بجوشد و فراموش نکنيد که درب قوري را ببنديد و در نهايت از صافي رد کرده و در فنجاني ريخته و با عسل يا شکر آن را شيرين کرده و ميل کنيد.

نعناع فلفلي

نعناع فلفلي داراي خاصيت تسکين‌دهندگي است و گرفتگي و التهاب معده را کاهش مي‌دهد. روغن منتول در نعناع به رفع نفخ شکم کمک کرده و سلامت دستگاه گوارش را بهبود مي‌بخشد. ابتد آب را بجوشانيد، سپس برگ‌هاي نعناع را به آن اضافه کرده و از روي حرارت برداريد، به مدت 5 دقيقه صبر کرده و از صافي رد کنيد و در صورت تمايل از برشي ليمو، عسل يا شکر استفاده کرده و ميل کنيد.

قاصدک

در حالي‌که عموما قاصدک به‌عنوان علف هرز در همه جا رشد مي‌کند، اما اين گياه کوچک مزاياي سلامتي بسياري دارد و خوراکي است. گل قاصدک- از گل آن گرفته تا ريشه‌اش- داراي ترکيبات ضدالتهابي و آنتي‌اکسيداني است که سلامت کبد و کاهش کلسترول را به‌همراه دارد. دمنوش قاصدک ادرارآور بوده و علاوه بر افزايش ادرار موجب کاهش علائم احتباس مايعات خواهد شد. ابتدا آب را در قوري بجوشانيد، گل‌هاي قاصدک را به‌همراه نعناع به آب اضافه کنيد، به مدت 5 دقيقه صبر کرده و از صافي رد کنيد و سپس مي‌توانيد آن را با عسل شيرين کرده و ميل کنيد.

زردچوبه

زردچوبه خاصيت ضدالتهابي و آنتي‌اکسيداني قوي دارد که براي بيماري‌هاي مختلف استفاده مي‌شود. افزودن يک فلفل‌سياه به جذب بهتر مواد مغذي موجود در زردچوبه کمک کرده و طعم خوبي را به دمنوش مي‌دهد. دمنوش زردچوبه به تسکين اختلالات معده مانند گاز، نفخ شکم و حرکت آسان روده کمک مي‌کند. ابتدا آب را بجوشانيد، زردچوبه و دانه فلفل‌سياه را به آن اضافه کرده و به مدت 10 دقيقه روي شعله کم حرارت دهيد، دمنوش را از صافي رد کرده و داخل فنجاني بريزيد و ميل کنيد.