طرز تهیه فرنی خوشمزه با آرد برنج برای افطاری

به گزارش آرمان ملی آنلاین، روش‌های متفاوتی برای تهیه فرنی وجود دارد. مواد اولیه نظیر طرز تهیه آرد برنج را طبق یکی از روش‌های ذکر شده تهیه کنید. پس از پخت نوش جان کنید.

مواد اولیه جهت تهیه فرنی با آرد برنج

پیمانه در تمامی مراحل یکسان باشد
طرز تهیه پخت فرنی با آرد برنج

۱- ۴ لیوان شیر را در قابلمه تفلون بریزید.

۲- آرد برنج را به همراه آب، شکر و هل به شیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد گلوله نشوند. 

۳- شعله گاز را روی حرارت ملایم گذاشته و مواد را به آرامی به هم بزنید تا آرد برنج گلوله گلوله نشود. 

۴- پس از غلیظ شدن فرنی، گلاب را به مواد اضافه کنید و بهم بزنید. زمانی که متوجه شدید فرنی شما نه شل و نه سفت است آن را از روی گاز بردارید. 

۵- پس از خاموش شدن شعله گاز بلافاصله آن را در ظرف دیگری بریزید تا سرد شود. فرنی با آرد برنج شما آماده است.
تهیه فرنی با آرد برنج و خامه

مواد لازم جهت تهیه فرنی با آرد برنج و خامه

۱- برای تهیه فرنی ابتدا در قابلمه‌ای شیر بریزید. شکر و آرد برنج را به آرامی به شیر اضافه و به هم بزنید. مواد نباید به حالت گلوله درآید.

۲- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا شیر جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و به همزدن ادامه می‌دهیم 

۳- وقتی غلظت مواد بیشتر شد، گلاب را به مواد اضافه می‌کنیم تا کمی سفت شود وقتی به غلظت مورد نظرتان رسید، شعله را خاموش کنید و خامه را به مواد اضافه کنید و تا زمان سر شدن فرنی به هم بزنید. همزدن مواد برای جلوگیری از ته نشینی است. اکنون فرنی شما آماده است.

نکته مهم به هنگام تهیه فرنی

۱- آرد برنج حتما با شیر سرد هم بزنید تا گلوله گلوله نشود.

۲- برای تهیه فرنی شکلاتی یا فرنی زعفرانی در مرحله اضافه کردن مواد به شیر آنها را اضافه کنید تا رنگ و طعم دلخواه شما به فرنی داده شود.
در وبلاگ هلچین بخوانید: طرز تهیه ژله تزریقی

۳- در صورت ته گرفتن فرنی قاشق یا همزن خود را از ته قابلمه هم نزنید و از ۲ میلیمتر بالاتر از قابلمه بقیه مواد را هم بزنید.

۴- برای خنک شدن فرنی، پس از پخت در دمای اتاق قرار گیرد. پس از سرد شدن فرنی در محیط آشپزخانه، در یخچال قرار دهید. تا فرنی آب نیندازید.

۵- زمان آماده سازی مواد حدود ۵ دقیقه و زمان پخت آن ۲۰ الی ۲۵ دقیقه است.

۶- در تمام مدت پخت فرنی را روی حرارت کم و فرنی را مدام هم بزنید.