سلامتي با چند روش ساده
يک کارشناس معتقد است که تغذيه سالم به معناي محدوديتهاي شديد غذايي، لاغرماندن و يا محرومکردن خودتان از غذاهايي که دوست داريد، نيست. مجتبي کرمي با اشاره به ضرورت تعادل در رژيم غذايي گفت: همه ما به يک تعادل پروتئيني، چربي، کربوهيدراتها، فيبر، ويتامين و موادمعدني در رژيمغذايي خود نياز داريم تا سلامت بدن خود را حفظ کنيم. لازم نيست دستههاي خاصي از غذا را از رژيم غذايي خود حذف کنيد، بلکه از هر گروه سالمترين گزينه را انتخاب کنيد. وي با شرح برخي ضروريات رژيم غذايي و اهميت فيبر عنوان کرد: خوردن غذاهاي داراي فيبربالا (حبوبات، ميوه، سبزيجات، آجيل و لوبيا) ميتواند به شما کمک کند تا منظم بمانيد و ريسک خود را براي بيماريهاي قلبي، سکته و ديابت کاهش دهيد. همچنين ميتواند سلامت پوست را بهبود بخشيده و حتي به شما کمک کند تا وزن خود را کاهش دهيد. اين کارشناس با اشاره به اهميت وجود پروتئين در رژيم غذايي اظهارکرد: پروتئين زياد ميتواند براي افراد مبتلا به بيماريهاي کليوي مضر باشد، ما به پروتئين باکيفيت بالا، بهخصوص در سنين بالا نياز داريم. استفاده روزانه از انواع منابع گياهي ميتواند اين اطمينان را بدهد که بدن شما تمام پروتئين موردنياز خود را دريافت ميکند.
خوردن تخممرغ در صبحانه
کرمي با توضيح اهميت چربي در رژيم غذايي افزود: همه چربيها مثل هم نيستند. اگر چه چربيهاي بد ميتوانند رژيم غذايي شما را خراب کنند و ريسک بيماريهاي خاص را افزايش دهند، چربيهاي خوب از مغز و قلب شما محافظت ميکنند. وي يادآور شد: در حقيقت، چربيهاي سالم مثل امگا3 براي سلامت جسمي و عاطفي مفيد هستند و گنجاندن چربي سالم بيشتر در رژيم غذايي ميتواند به بهبود حال شما کمک کند، لذا با اين کار ميتوانيد سلامت خود را بهبود دهيد. اين مربي ورزشي ضمن توصيه به خوردن تخممرغ ترجيحا براي صبحانه گفت: تخممرغ بهطور باورنکردني سالم است، بهخصوص اگر آن را هنگام صبح بخوريد چرا که غني از پروتئين، باکيفيت بالا و داراي بسياري از موادمغذي ضروري است که مردم اغلب به اندازه کافي از آن استفاده نميکنند. مجتبي کرمي ادامه داد: خوردن تخممرغ صبحها، احساس سيري را افزايش ميدهد و باعث ميشود شخص کالري کمتري در طول 36 ساعت آينده مصرف کند که اين ميتواند براي کاهش وزن بسيار مفيد باشد.
ميوه را بهجاي نوشيدني بخوريد
اين کارشناس تربيتبدني با بيان اهميت آشاميدن آب کافي براي داشتن بدن سالم اضافه کرد: آشاميدن آب کافي براي سلامتي شما بسيار مهم است. آب آشاميدني ممکن است به کاهش وزن، حفظ وزن و حتي کاهش ميزان کالري مصرفي روزانه کمک کند. وي اظهارکرد: نوشيدن آب قبل از غذا ميتواند اشتها و جذب کالري را در طول وعده غذايي بعدي در بزرگسالان ميانسال و مسنتر کاهش دهد. از ميان نوشيدنيها، آب مهمترينشان است. کرمي با بيان اينکه ميوهها را بهجاي نوشيدنيها بخوريد، گفت: ميوهها بسيار سالم و مفيد هستند. آنها مملو از آب، فيبر، ويتامين و آنتياکسيدان هستند. متخصصان خوردن ميوه را عاملي براي کاهش خطر بروز چندين بيماري نظير بيماريهاي قلبيوعروقي، ديابت و سرطان ميدانند. از آنجا که ميوهها حاوي فيبر و ترکيبات گياهي مختلف هستند، قند آنها بهطورمعمول بسيار آهسته هضم ميشود و موجب افزايش سطح قندخون نميشود. اين مربي ورزشي با توصيه روش طبخ کبابي يا آبپزکردن بهجاي سرخکردن توضيح داد: روشي که غذا را آماده ميکنيد، ميتواند تاثيرات آن را به ميزان چشمگيري تغيير دهد. سرخکردن و گريلکردن، روشهاي محبوب براي تهيه گوشت و ماهي هستند؛ اما همه اين ترکيبات با چندين بيماري از جمله سرطان و بيماريهاي قلبي مرتبط بودهاند، پس بايد در نظر داشته باشيم که روش طبخ کبابي يا آبپز براي حفظ سلامت بهتر است.
مغزتان را فريب دهيد
اين کارشناس با بيان مزاياي آهسته غذاخوردن عنوان کرد: سرعت غذاخوردن بهمقدار غذايي که ميخوريد و افزايش وزن ارتباط دارد. ميزان اشتها، اينکه چقدر غذا ميخوريد و چطور سير ميشويد به هورمونها بستگي دارد. اين هورمونها به مغز پيام ميدهند که شما گرسنه هستيد يا نه. حدود 20 دقيقه طول ميکشد تا مغز شما اين پيامها را دريافت کند. آهسته خوردن ميتواند ميزان کالري مصرفي را کاهش دهد و به شما کمک کند تا وزن کم کنيد. وي با بيان اينکه از بشقابهاي کوچکتر استفاده کنيد، خاطرنشان کرد: اندازه بشقاب ميتواند بر ميزان خوردن تاثير بگذارد. وقتي غذا در يک ظرف بزرگ سرو ميشود، افراد تمايل دارند تا 30 درصد بيشتر بخورند. با خوردن در بشقاب کوچکتر، ميتوانيد مغز را فريب دهيد و فکر کنيد که بيشتر ميخوريد. مجتبي کرمي با توصيه انتخاب نان سبوسدار بهجاي تصفيهشده گفت: ميتوانيد بهراحتي رژيم غذايي خود را کمي سالمتر کنيد و نان گندم را بهجاي نان سفيد انتخاب کنيد. همانطور که در مورد غلات تصفيهشده که با بسياري از مسائل بهداشتي مرتبط بودهاند، تمام غلات به انواع فاکتورهاي سلامتي مربوط ميشوند، از جمله خطر کاهش ديابت نوع2، بيماري قلبي و سرطان. آنها همچنين منبع خوبي از فيبر، ويتامينهاي B æ چäÏíä ãÇÏå ãÚÏäí äÙíÑ Ñæí، Âåä، ãäíÒíã æ ãäگäÒ åÓÊäÏ.
