تاثیر تغذیه در پیشگیری از آلزایمر
برنامهريزي براي داشتن يک زندگي اجتماعي فعال، ورزش، تغذيه مناسب و پيشگيري از اضافهوزن، بيماريهاي زمينهاي مانند فشارخون، کلسترول بالا، کبدچرب، ديابت و همچنين تشويق سالمندان به داشتن زندگي فعال و پرانرژي ميتواند تا حدودي از بروز دمانس موثر باشد. ناتواني در بهخاطرآوردن و حذف سريع اطلاعات ذهن، از دستدادن قدرت استدلال و قضاوت، اختلال در تشخيص چهره و تجسم، اختلال در تکلم، تغييرات در شخصيت و رفتار برخي از علائم اين بيماري است که معضلاتي را براي بيمار ايجاد ميکند. پيروي از يک رژيم سرشار از آنتياکسيدان در طول عمر، مصرف مقادير کافي سبزيجات و ميوهجات، مصرف ويتامينهاي E، A، D وC ، روغن ماهي حاوي امگا3 و اسيدهاي چرب ضروري به تقويت سيستم نورولوژيک و در پي آن سيستم ايمني بدن کمک زيادي ميکند. پرهيز از مصرف چربيهاي حيواني، روغنهاي نباتي جامد، کره، خامه، انواع غذاهاي چرب مانند کلهپاچه، جگر، دل و قلوه، سوسيس و کالباس و در کل فستفودها و انواع قندهاي ساده مانند آبنبات و نبات و شرينيجات تروخشک را در تقويت ذهن و پيشگيري از انواع دمانس موثر است، همچنين بهتر است از مصرف غذاهاي نمک سود شده و خيار شور و کلمشور، اضافهکردن زياد نمک به غذا خودداري کرده و استفاده از منابع غني روغن ماهي يا ماهيهاي سرشار از ويتامينهاي محلول در چربي بهخصوص ويتامين E و D را در دستور کار داشته باشيم. در همين راستا 3 ويتامين گروه محلول در آب يعني B6، B12 و اسيدفوليک در پيشگيري از انواع دمانس و آلزايمر تاثيرگذار هستند و نياز بدن به اين ويتامينها را ميتوان با مصرف انواع گوشت بدون چربي، سبزيجات برگ سبز، غلات کامل، شير، لبنيات و تخممرغ تامين کرد. مصرف شکلات تلخ در ريلکسکردن افراد و کندکردن پيشرفت آلزايمر کمککننده است، برخي ماهيها مانند سالمون با دارابودن ميزان بالاي ويتامين D و اسيدهاي چرب امگا3 و اسيدهاي چرب ضروري، در ساختوساز بافت چربي سلولهاي مغزي بسيار کمککننده است. همچنين دانهکتان و سبزيجات برگ تيره نيز در اين زمينه کمککننده هستند. زردچوبه و زنجبيل با دارابودن خواص ضدالتهابي ميتوانند مشکلات و التهابات ناشي از عوارض اين بيماري را کنترل کنند. همچنين در سيب و بهخصوص پوست سيب مادهاي ضدالتهاب و ضدسرطان براي کمک به اين روند وجود دارد، گردو نيز بهدليل دارابودن اسيدچرب امگا3 کمککننده است. چايسبز سرشار از فلاوونوئيدهاست که روند آنتياکسيداني را در بدن افزايش داده و ميوههايي مانند آلبالو و گيلاس نيز به تقويت سيستم ايمني و کاهش التهاب کمک ميکنند.
