رژيم غذايي سالم و کاهش علائم پارکينسون

محققان دريافتند استفاده از يک رژيم‌غذايي سالم در ميانسالي موجب کاهش علائم پارکينسون در سنين بالاتر مي‌شود. در اين تحقيقات 47 هزار و 679 داوطلب از دهه 1980 ميلادي، در بازه‌هاي زماني 4 ساله، به پرسش‌هايي درباره رژيم‌غذايي خود پاسخ دادند. سپس در سال 2012 ميلادي از آنها درباره ابتلا به دو عارضه يبوست و حرکت تند چشم در خواب که در افراد مبتلا به پارکينسون متداول است، پرس‌وجو شد. در سال‌هاي 2014 تا 2015 ميلادي از 17 هزار و 400 نفر از اين داوطلبان درباره 5 عارضه ديگر شامل از دست‌رفتن حس بويايي، کوررنگي، خواب‌آلودگي شديد در طول روز، بدن‌درد و افسرگي پرس‌وجو شد. به گفته محققان آکادمي عصب‌شناسي آمريکا با وجود اينکه تحقيقات جديد رابطه علت و معلولي بين رژيم‌غذايي سالم و کاهش ريسک ابتلا به پارکينسون را مشخص نمي‌کند، قطعا نشان مي‌دهد که مصرف بيشتر سبزيجات، مغزها و حبوبات در وعده‌هاي غذايي موجب کاهش خطر ابتلا به اين بيماري مي‌شود. البته براي اطمينان از اثرگذاري رژيم‌غذايي سالم بر جلوگيري از ابتلا به پارکينسون يا کاهش علائم افرادي که مبتلا به اين بيماري هستند، تحقيقات بيشتري لازم است. محرک اصلي بيماري پارکينسون يک نسخه جهش‌يافته از پروتئيني به‌نام «آلفاسينوکلين» است. اين پروتئين در نورون‌هاي توليدکننده دوپامين تجمع مي‌يابد. جسم‌سياه مغز پيام‌هاي عصبي را از طريق نخاع به عضلات مختلف ارسال مي‌کند و اين فرآيند از طريق ماده شيميايي دوپامين صورت مي‌گيرد. به مرور زمان با تجمع «آلفاسينوکلين» عملکرد سلول‌هاي عصبي مختل شده و سلول‌ها از بين مي‌روند. در اين حالت مشکلات حرکتي ايجاد مي‌شود و مراحل اوليه پارکينسون شکل مي‌گيرد. بيماري پارکينسون معمولا با لرزش غيرارادي يک‌دست آغاز مي‌شود و به‌تدريج اکثر اندام‌ها را درگير مي‌کند. نداشتن تعادل، دردعصبي، بي‌اختياري، اختلال‌‌خواب، تعريق بيش‌ازحد، افسردگي و اضطراب از ديگر علائم اين عارضه است.

علائم اوليه بيماري

لرزش بي‌اختيار در دست، انگشتان دست و چانه، ريزشدن دست‌خط، کاهش حس بويايي، اختلال خواب‌وبدخوابي، مشکل در حرکت و راه‌رفتن و کاهش تعادل، احساس سفتي و کاهش انعطاف‌پذيري پاها، يبوست، کاهش تن صدا، سرگيجه و غش. در مجموع مي‌توان گفت اين عارضه ترکيبي از عوامل ژنتيکي و محيطي است که به آسيب به سلول‌هاي عصبي منجر مي‌شود. معمولا اين افراد به مرور از شرکت در اجتماع و فعاليت‌هاي اجتماعي سر باز مي‌زنند و دچار افسردگي مي‌شوند. معمولا علائم پارکينسون از 50 سالگي نمايان مي‌شود. البته ممکن است از هر 20 بيمار مبتلا، علائم در يک نفر قبل از 40 سالگي بروز کند. براساس بنياد پارکينسون، مردان 1.5 برابر بيشتر تحت‌تاثير اين بيماري قرار دارند. در حال حاضر هيچ درماني براي اين عارضه وجود ندارد، ولي با تجويز داروهايي که ميزان دوپامين مغز را افزايش مي‌دهد، مي‌توان علائم بيماري را کنترل کرد. در حال حاضر بيش از 10 ميليون نفر در سراسر جهان به پارکينسون مبتلا هستند. پارکينسون دومين بيماري شايع عصبي پس از آلزايمر است.