نکات تغذيهاي براي کنکوريها
اين روزها با توجه به شرايط کرونايي در کشور، کنکوريها بيش از ساير افراد دچار استرس ميشوند، اما توجه به برخي نکات تغذيهاي و مصرف موادغذايي مفيد ميتواند علاوه بر کنترل و مهار استرس، باعث قواي جسماني و رواني نيز شود. عباس رحمتي، متخصص تغذيه روز دوشنبه افزود: براي کاهش استرس مصرف ويتامينهاي خانواده گروهB مفيد بوده که تاحد زيادي در غلات ديده ميشوند، بنابراين بايد بيشتر از نانهاي سبوسدار استفاده شود. گنجاندن موادپروتئيني کافي در برنامهغذايي اين دسته از افراد و منابع امگا3 موجود در ماهيها بهخصوص ماهيهاي چرب اضطراب، تنش و افسردگي را کاهش ميدهد لذا به کنکوريها توصيه ميشود هفتهاي دو تا سه وعده ماهي مصرف کنند. رحمتي افزود: استفاده از غذاهاي خانگي مناسب بهجاي غذاهاي بيرون در روزهاي نزديک به کنکور بسيار مهم است چرا که ابتلا به مسمويت را تا حدزيادي کم ميکند، همچنين شبکنکور حتما غذاي سبک و مقوي و صبح روز کنکور بايد صبحانه کامل (نان، پنير، گردو، عسل و مربا) مصرف شود و حتي افرادي که عادت به صبحانه ندارند در روز کنکور بايد اين وعده را بهطور کامل جدي بگيرند. مديريت انرژي تاثير بسيار زيادي در کنکور دارد، افراد بايد از غذاهاي چرب استفاده نکنند، زيرا اين غذاها ديرتر از معده خارج ميشوند. اين افراد در حين حال ميزان استفاده از پروتئين مانند گوشت، مرغ، جگر، عدسي و غيره را افزايش دهند. وي با بيان اينکه حدود 70درصد بدن را آب تشکيل ميدهد، اظهارکرد: نوشيدن روزانه هشت ليوان آب ضروري بوده و با توجه به نياز مغز، از موادقندي از جمله نان، برنج، سيبزميني و کشمش استفاده کنيد. رحمتي ادامه داد: مصرف بيش از حد برخي موادغذايي موجب برهمخوردن تعادل رواني در افراد ميشود، همه موادغذايي براي بدن لازم است ولي زيادهروي و عدم کنترل روي مصرف موادغذايي تبعات منفي شامل برهمخوردن خواب، آرامش، و ايجاد اضطراب را بههمراه دارد. بهعنوان مثال مصرف بيش از حد غذاهاي حاوي کافئين مانند قهوه، چاي و شکلات در ايجاد اضطراب، برهمزدن آرامش افراد موثر است. اين متخصص تغذيه اضافه کرد: در مقابل اين خوراکيها، موادي مفيد و آرامبخش نيز وجود دارند، هويج، تخممرغ، ماهي، کرفس هر چه بيشتر مصرف شود آرامش بيشتري را براي فرد بههمراه دارد و مانع ايجاد استرس و اضطراب ميشود.
اشتباهي که استرسزا ميشود
به گفته وي، غذاها با روشهاي مختلف استرس را از بين ميبرند، يک رژيمغذايي سالم باعث تقويت سيستم بدن، کاهش فشارخون و کمکردن اثر استرس شده و کربوهيدراتها باعث افزايش ترشح سروتونين ميشوند براي تامين اين ماده آرامبخش بايد کربوهيدراتهاي مرکب که سرعت کمتري در هضم دارند مانند نان، پاستا، جو و غلات سبوسدار مصرف کرد. رحمتي افزود: اين باور براي جبران افت قندخون بهدليل فعاليت مدام مغز، بايد موادقندي بيشتري استفاده شود، کاملا اشتباه است و از آنجا که موادقندي ساده، حالت تحريکپذيري فرد را بيشتر ميکند، براي جبران افت قندخون بايد از کربوهيدراتهاي پيچيده مانند نان، برنج و ماکاروني بهجاي شربت، شکلات و آبميوه استفاده شود.
لبنيات تمرکزتان را بههم ميزند
وي تصريح کرد: لبنيات و مشتقات آن مانند شيرگاو و بستني در افراد بهدليل افزودنيهاي موجود حساسيت ايجاد ميکند مثلا لاکتوز موجود در شير باعث اضطراب ميشود يا مصرف بيش از حد نوشابههاي گازدار، در ايجاد استرس و اضطراب افراد موثر است، در روز کنکور از مصرف لبنيات بهدليل ايجاد تهوع و دلدرد احتمالي و مايعات زياد بهدليل برهمخوردن تمرکز و تکرر ادراربايد خودداري شود. به گفته رحمتي، پسته، مغزها و دانههاي ديگر منابع خوبي از چربيهاي سالم هستند. خوردن روزانه يک مشت پسته، گردو يا بادام، کلسترول و احتمال ابتلا به ديابت را کاهش ميدهد و بدن را در برابر استرس محافظت ميکند، بهدليل اينکه اين دانهها بسيار پرکالري هستند رعايت در خوردن آنها توصيه ميشود. وي افزود: علاوه بر موادغذايي نميتوان تاثير ورزش روزانه را در کاهش استرس ناديده گرفت و ورزشهاي هوازي در ذخيرهکردن اکسيژن کمککننده است. اکسيژن کافي در حالت آرامبخشي بدن بسيار موثر است. پس فعاليتهاي بدني خود را بهطورمنظم هفتهاي سه تا چهار بار يا روزي نيمساعت شروع کنيد تا در کنار رعايت رژيم غذايي در کاهش استرس در بدن موثر واقع شود.
