غلبه بر استرس و اضطراب با تغذیه‌

یک رژیم غذایی درست مبتنی‌بر سه اصل مهم تعادل، تنوع و البته میانه‌روی در دریافت گروه‌های غذایی مختلف است و علاوه‌بر رعایت این اصول کلی باید توجه داشت که نوشیدن آب کافی و فعالیت فیزیکی کافی می‌تواند تاثیر بسزایی در کاهش بروز استرس داشته باشد. همچنین دریافت منابع غذایی حاوی ویتامین B۶، B۱۲ و فولات و پرهیز از دریافت منابع غذایی حاوی کافئین برای کاهش استرس و اضطراب مهم است. دریافت غذا به‌صورت وعده‌های منظم و کوچک و با نمایه گلیسمی پایین به ثبات بیشتر قندخون کمک می‌کند، اختلالات قندخون و گرسنگی می‌تواند محرک ایجاد استرس و اضطراب باشد و در صورتی‌که از منابع غذایی حاوی قند و شکر و یا کربوهیدرات‌های ساده به میزان زیاد در رژیم غذایی استفاده کنید، قندخون و به‌دنبال آن انسولین در خون افزایش پیدا کرده و سپس کاهش می‌یابد. نوسانات سریع قندخون و به‌دنبال آن انسولین می‌تواند باعث ایجاد تغییرات در خلق‌وخو و رفتار شود و افراد احساس کنند که برای کاهش استرس خود نیاز به شیرینیجات بیشتر دارند و این سیکل معیوب مرتبا تکرار شود. بنابراین دریافت فیبرکافی، میوه و سبزیجات به‌جای قند و شکر و شیرینیجات و همچنین دریافت منابع حاوی پروتئین و چربی‌های سالم می‌تواند نوسانات قندخون را کمتر کند و به کاهش حس استرس و اضطراب بیشتر کمک کند. مغزها و دانه‌ها، لوبیای سویا، گردو و روغن آفتابگردان حاوی اسیدهای چرب ضروری برای بدن هستند، دریافت ماهی‌های چرب مثل سالمون و ساردین برای کاهش افسردگی و استرس می‌تواند مفید باشد و مصرف آن به‌ویژه در نوجوانی با عملکرد شناختی بهتر مغز در سال‌های بعدی زندگی همراه است. حبوبات از منابع خوب پروتئین است و در عین حال حاوی ریزمغذی‌های ضروری برای بدن است، ویتامین D یکی از ویتامین‌های مهم با عملکردهای بسیار در بدن است و کمبود آن می‌تواند با تغییرات خلق‌وخو در ارتباط باشد. همچنین این ویتامین نقش مهمی در حفاظت از مغز و عملکرد صحیح ناقل‌های عصبی دارد و حتی به‌عنوان یک درمان کمکی برای آلزایمر می‌تواند مفید باشد. مصرف جگر، ماهی، شیر و تخم‌مرغ می‌تواند به دریافت ویتامین D کمک کند، اما راه اصلی تامین آن سنتز از طریق پوست و قرارگرفتن در مجاورت نور آفتاب است. به‌طورکلی برای حفظ سلامتی و کاهش استرس و اضطراب سعی کنید منابع حاوی قند و شکر مثل انواع شیرینیجات، آبمیوه‌های صنعتی، آبنبات، انواع نوشابه‌ها و نوشیدنی‌های حاوی قند و یا شکر را محدود کرده و به‌جای آن منابع حاوی فیبر، میوه و سبزی و غلات کامل و سبوس‌دار مصرف کنید تا نوسانات قندخون را که یکی از عوامل ایجاد استرس است، به حداقل برسانید.