تغذيه مناسب براي کنکوريها
کنکوريها مصرف همبرگر، سوسيس، کالباس، کلهپاچه و موادغذايي حاوي چربيهاي اشباعنشده داراي فرم ترانس را از وعده غذايي خود حذف کنند. مصرف ويتامين E در اکسيژنرساني به مغز و خنثيسازي راديکالهاي آزاد مهاجم به مغزواعصاب موثر است و از اينرو استفاده از جوانه گندم و افزودن آن به سالاد، ماست و يا سوپ و خوراکيهاي مختلف توصيه ميشود. سرب حتي به ميزان ناچيز عامل اختلال در امر يادگيري، ايجاد بيشفعالي و کاهش بهرههوشي است و جيوه هم بهعلت تمايل خاص به بافت مغز عامل مهمي در بروز افسردگي، خستگي، سردرد، فراموشي واختلال در تمرکز بهشمار ميرود. جوانه گندم، محصولات تهيهشده از غلات کامل بهويژه نانهاي تهيهشده از گندموجو و حبوباتي نظير لوبيا، نخود، عدس، ماش و منابع حيواني نظير ساردين، ماهي تن، زرده تخممرغ، سبزيجات داراي برگسبز تيره و گوجهفرنگي را حاوي سلنيوم است، سلنيوم از طريق اتصال به فلزات سنگين مانند سرب، جيوه و فلزات سمي نظير آرسنيک را از بدن دفع ميکند. گروه ويتامينهاي B در افزايش يادگيري موثر است، گنجانيدن موادغذايي حاوي اين ويتامينها در تغذيه روزمره بهعلت نقش آن در کاهش عصبانيت، پيشگيري و درمان افسردگي، خستگي توصيه ميشود. جگر، گوشت گوساله، ماهي، مرغ، تخمهآفتابگردان، تخمهکدو، جوانه گندم، حبوبات، غلات، شير و لبنيات، گوجهفرهنگي، کاهو، هويج، قارچ، انواع ميوه مختلف و دانهها و مغزهاي روغني از ديگر منابع ويتامين B هستند.
