توصيه‌هايي براي کاهش تب‌هاي‌عفوني

تب نشان‌دهنده وجود يک نوع عفونت در بدن است. عفونت‌ها منجر به افزايش متابوليسم بدن، تجمع موادسمي در بدن، اختلال در تعادل آب بدن، اختلال گوارشي، از بين‌رفتن پروتئين‌هاي نسوج که حاصل آن دفع ازت از بدن است، مي‌شود، بنابراين در مراقبت تغذيه‌اي بيماري‌هاي عفوني اولويت با تامين انرژي، پروتئين، ويتامين‌ها و املاح است. با بالارفتن يک درجه سانتي‌گراد حرارت بدن 13 درصد متابوليسم بدن افزايش مي‌يابد، بنابراين مصرف آب و مايعات و غذا در حجم کم و دفعات بيشتر توصيه مي‌شود. در مرحله حاد بيماري و هنگام تب ممکن است سديم و پتاسيم به مقدار زيادي و به‌صورت عرق از بدن دفع شود و مصرف سوپ حاوي نمک براي جبران سديم ضروري است. رژيم غذايي حاوي ميوه (موز، آلو، زردآلو، طالبي، کيوي، پرتقال)، سبزي‌ها (اسفناج، جعفري، لوبيا، سبوس گندم هويج، کدو حلوايي، گوجه‌فرنگي و سيب‌زميني)، شير، ماست و دوغ براي تامين پتاسيم توصيه مي‌شود. در يک فرد بيمار ميزان نياز به پروتئين افزايش مي‌يابد، بنابراين تامين پروتئين روزانه به‌ويژه از منابع حيواني مانند انواع گوشت (قرمز، مرغ، ماهي، طيور)، انواع لبنيات پاستوريزه (پنير، شير، ماست، کشک و دوغ) و تخم‌مرغ توصيه مي‌شود. نوشيدن آب آشاميدني سالم و ساير مايعات مانند شير و دوغ به‌عنوان بهترين نوشيدني توصيه مي‌شود تا بخشي از انرژي، پروتئين، بعضي ويتامين‌ها و موادمعدني لازم را تامين کند. نوشيدن مايعات به اندازه کافي و فراوان به دفع سموم و حفظ ايمني مناسب بدن کمک مي‌کند. کمبود اين ويتامين منجر به تضعيف سيستم‌ايمني بدن مي‌شود. ويتامين A به جذب، هضم و ذخيره آهن در بدن کمک مي‌کند و کمبود آن منجر به کم‌خوني ناشي از فقر ويتامين A مي‌شود که بايد از طريق منابع غذايي حاوي آن تامين شود. منابع غذايي آن به دو شکل منابع غذايي حيواني و گياهي است و منابع غذايي حيواني از قابليت جذب بهتري نسبت به منابع گياهي برخوردار است. منابع حيواني به فرم فعال ويتامين A عمدتا در جگر، قلوه، زرده تخم‌مرغ، شير و لبنيات پرچرب و کره وجود دارد. منابع گياهي به فرم کاروتنوئيدها و به‌ويژه بتاکاروتن است، بتاکاروتن هم يک آنتي‌اکسيدان قوي است که به تقويت سيستم‌ايمني بدن و پيشگيري از ابتلا به انواع بيماري‌‌هاي غيرواگير کمک مي‌کند و عمدتا در ميوه‌هاي رنگي و سبزي‌هاي زرد و سبز نظير اسفناج، کاهو، هويج، کدو حلوايي، زردآلو، طالبي، موز، انگور، خربزه، خرمالو و انواع مرکبات است. ويتامين A علاوه‌بر داشتن فعاليت آنتي‌اکسيداني، به عملکرد سيستم ايمني بدن نيز کمک مي‌کند. اين ويتامين در روغن برخي از گياهان يافت مي‌شود. روغن جوانه گندم، روغن فندق، روغن کانولا، روغن گلرنگ، روغن بادام، روغن هسته انگور و روغن آفتابگردان از اصلي‌ترين منابع ويتامين A به‌‌شمار مي‌آيند. انواع آجيل (فندق، بادام، گردو)، اسفناج، کلم پيچ، سويا و سيب‌زميني نيز داراي مقاديري از اين ويتامين هستند.

مکمل ويتامين E مصرف نکنيد

به ياد داشته باشيد مکمل ويتامين E مصرف نکنيد. دريافت مناسب از منابع غذايي (ماهي‌هاي چرب، لبنيات و زرده تخم‌مرغ) و قرارگرفتن در مقابل نور آفتاب به‌صورت روزانه، در افزايش سطح ايمني بدن کمک مي‌کند، ويتامين E موجود در موادغذايي علاوه بر اينکه به‌عنوان يک آنتي‌اکسيدان است، مصرف آن باعث جذب بهتر آهن در بدن مي‌شود. نگهداري طولاني‌مدت موادغذايي در يخچال، پختن، گرماي هوا، نور و دخانيات باعث از بين رفتن اين ويتامين مي‌شوند. منابع ويتامينE عبارتنداز: انواع فلفل، سبزي‌هاي برگ‌سبز مانند اسفناج و سبزي‌خوردن، توت‌فرنگي، گريپ‌فروت، گوجه‌فرنگي، انبه، ليمو، انواع کلم، سيب‌زميني، هندوانه، مرکبات، کيوي و ديگر ميوه‌ها و سبزي‌ها. اما شواهدي مبني‌بر مصرف مکمل آن در درمان بيماري کروناويروس وجود ندارد. در تب نياز بدن به انرژي افزايش مي‌يابد و براي متابوليسم و سوخت‌وساز نياز به ويتامين‌هاي گروه B افزايش مي‌يابد که بايد از منابع غذايي از جمله مصرف کافي سبزي‌ها به‌ويژه برگ‌سبز و ميوه‌ها، شير و لبنيات، گوشت، دل و جگر، زرده تخم‌مرغ، غلات سبوس‌دار، حبوبات و مغزها تامين شود. کمبود ويتامين E باعث پيشرفت سريع عفونت‌هاي ويروسي مي‌شود، توصيه به تامين اين ويتامين از طريق منابع غذايي آن مانند پروتئين‌هاي حيواني از جمله گوشت‌قرمز، ماهي و ماکيان، تخم‌مرغ و لبنيات است. کمبود آهن باعث آسيب و تضعيف سيستم ايمني بدن مي‌شود. آهن در منابع گياهي و منابع حيواني يافت شده و گوشت‌قرمز، مرغ و ماهي، انواع سبزي‌ها، حبوبات، ميوه‌هاي تازه و خشک‌شده و غلات کامل حاوي آهن بوده و اگر منابع غذايي آهن به‌همراه غذاهاي حاوي ويتامين Cمصرف شوند، جذب آهن افزايش مي‌يابد.