پای احتکار دام در میان است؟
آرمان ملي: بررسي بازار گوشت کشور از رشد 10 هزار تا 20 هزار توماني قيمتها در اين بازار حکايت دارد. براساس مشاهدات ميداني هرکيلو شقه گوسفندي 110 هزارتومان، ران گوسفندي 135 هزارتومان، راسته گوسفندي 110 هزارتومان، سردست 110 هزار تومان و گوشت گوساله نيز کيلويي 115هزار تومان در خردهفروشيها عرضه ميشود. اين در حاليست که حدود دو هفته پيش قيمت هرکيلو شقه گوسفندي و همچنين گوساله حدود 90 هزار تا 100 هزار تومان بود. به عبارت ديگر گوشت قرمز در دو هفته اخير با افزايش قيمت 10 تا 20 درصدي مواجه شده است. در اين ميان عوامل مختلفي ازجمله کاهش قيمت آلايش گوسفند، خروج غيرمجاز دام از مرزهاي غربي و افزايش تحرکات دلالان در بازار علت اصلي افزايش قيمت گوشت معرفي ميشوند. اما نزديکي به عيد سعيد قربان باعث شده تا در روزهاي اخير صحبت از دپوي دام هم به ميان بيايد و موضوع احتکار دام قوت بگيرد.
حذف گوشت قرمز از سفره ايرانيان اتفاقي است که طي سالهاي اخير به شکل تدريجي رخ داده است. خانوادههايي که پيش از اين هر طور شده يکي از وعدههاي غذايي خود را بر پايه گوشت قرمز طبخ ميکردند، ديگر به جايگزينهايي نظير سويا يا مرغ بسنده ميکنند و يا در خورشت خود از مقدار گوشت کمتري استفاده ميکنند. اتفاقي که ريشه در افزايش قيمت گوشت و کاهش قدرت خريد شهروندان دارد. تجربهاي که ديگر فقط مختص قشر فقير و کمدرآمد جامعه نيست، بلکه به گواه آمار سرانه مصرف گوشت گروههاي متوسط شهري هم طي چند سال اخير کاهش يافته است. بررسيهاي پژوهشکده آمار نشان ميدهد که سرانه مصرف گوشت قرمز در کشور مصرف خانوار و ساير مصارف از 6/9 کيلوگرم در سال 1395 به 5/8 کيلوگرم در سال 1397 کاهش يافته که شکاف 60 درصدي با سرانه مصرف جهاني دارد. با اين حال همچنان شاهد افزايش قيمت گوشت براي مصرفکننده نهايي هستيم و گويا اين بازار هم خيال آرامشدن ندارد. شايد پربيراه نباشد که ديگر گوشت قرمز را با قيمتهاي کنوني جزو کالاهاي لاکچري به حساب بياوريم. براساس مشاهدات ميداني هرکيلو شقه گوسفندي 110 هزارتومان، ران گوسفندي 135 هزارتومان، راسته گوسفندي 110 هزارتومان، سردست 110 هزار تومان و گوشت گوساله نيز کيلويي 115هزار تومان در خردهفروشيها عرضه ميشود. اين در حاليست که حدود دو هفته پيش قيمت هرکيلو شقه گوسفندي و همچنين گوساله حدود 90 هزار 100 هزار تومان بود، البته برخي از شهروندان در مناطق مختلف از خريد اين کالا با قيمتهاي بالاتر خبر ميدهند که نشان از ضعف نظارتي در خردهفروشيها دارد.
چرا قيمت گوشت افزايش يافت؟
در رابطه با دلايل افزايش قيمت گوشت نظرات متفاوتي وجود دارد. عدهاي معتقدند که همواره با نزديکشدن به عيد سعيد قربان و بهتبع آن افزايش تقاضا براي خريد دام، بازار گوشت با کمبود مواجه ميشوند و عدهاي با احتکار دام سودجويي خود را آغاز ميکنند. افزايش فعاليت دلالان، ضعف نظارتي، قاچاق بيرويه دام، افزايش هزينههاي اوليه، کاهش قيمت آلايش دامي و ... از ديگر عوامل مهم افزايش قيمت گوشت گوسفندي به حساب ميآيند. در اين بين رئيس اتحاديه گوشت گوسفندي علت افزايش قيمت گوشت قرمز را را دپوي دام توسط دامداران به دليل نزديکشدن به عيد قربان، خروج غيرمجاز دام از مرزهاي غربي و کاهش قيمت آلايش گوسفندي اعلام کرد. از سوي مقابل اما مديرعامل اتحاديه دامداران آن را رد کرد و گفت که دامداران هيچ نقشي در اين زمينه ندارند و اين دلالان و واسطهگران هستند که بازار را ميگردانند. سعيد سلطاني، مديرعامل اتحاديه دامداران، روز گذشته در گفت وگو با ايسنا با بيان اينکه دامداران دام را براي عيد قربان دپو نکردهاند و اين اقدامات توسط افراد سودجو انجام ميشود، اظهار کرد: در هيچ جاي دنيا نوسان قيمتي تا اين حد وجود ندارد، زيرا دلالان و واسطهگران بازار را به دست دارند و جاي تشکيلاتي که اين شرايط را نظم دهد بسيار خالي است. حال آنچه در اين جدال اتحاديهها ديده ميشود اشاره هر دو آنها به دپوي دام است. اتفاقي که در نهايت نياز به ورود نهادهاي نظارتي و قضائي به ماجرا دارد تا مردم بيش از اين تحت فشار معيشتي قرار نگيرند.
