فرمول غذایی برای مبارزه با ویروس‌ها

ويروس‌ها ميکروب‌هاي بسيار ريزي هستند که مي‌توانند در بدن يک ميزبان، مانند انسان و با استفاده از سلول‌هاي وي تکثيرشده و بر همين اساس، هدف قراردادن آنها با يک درمان خاص دشوار است. سيستم ايمني بدن تنها دفاعي است که ما در برابر ويروس‌ها داريم. برخلاف باکتري‌ها، که مي‌توان با استفاده از آنتي‌بيوتيک‌ها آنها را نابود کرد، عفونت‌هاي ويروسي، از جمله کروناويروس، بيماري‌هايي هستند که بدن ما مجبور است به‌تنهايي در برابر آنها مبارزه کند. اين شرايط ممکن است نگران‌کننده به‌نظر برسد، اما برخي اقدامات مي‌توانند به تقويت سيستم ايمني کمک کرده و براي بهبودي سريعتر عفونت‌هاي ويروسي فرصت بهتري را در اختيار بدن ما قرار دهد. لازم به ذکر نيست که هرچه واکنش سيستم ايمني شما قوي‌تر باشد، علائم بيماري نيز خفيف‌تر خواهند بود. در خط مقدم تلاش براي تقويت سيستم ايمني سه عامل کليدي وجود دارند: خواب باکيفيت، ورزش منظم، و يک رژيم غذايي سالم. طي يک دوره بيماري همه‌گير ويروسي همانند آنچه در حال حاضر تجربه مي‌کنيم، دنبال کردن يک رژيم غذايي تقويت کننده سيستم‌ايمني از اهميت ويژه‌اي برخوردار است. اگرچه چيزي به‌عنوان غذاهايي که مي‌توانند ويروس را از بين ببرند، وجود ندارند، برخي مواد غذايي مي‌توانند به تقويت واکنش ايمني در برابر حملات ويروسي کمک کنند.

ويتامين C

بيشتر ما مي‌دانيم که ويتامين C براي واکنش ايمني خوب و قوي ضروري است. اما زماني که بدن ما در معرض يک حمله ويروسي قرار مي‌گيرد، اين واکنش از اهميت بيشتري برخوردار مي‌شود. برخي شواهد علمي‌ نشان مي‌دهند که افزايش مصرف ويتامين C و پروبيوتيک‌ها مي‌تواند به بهبودي سريعتر عفونت‌هاي ويروسي کمک کند. مقدار مصرف توصيه شده روزانه ويتامين C براي زنان 75 ميلي‌گرم و براي مردان 90 ميلي‌گرم است. ميوه‌هاي خانواده مرکبات يکي از شناخته‌شده‌ترين منابع غذايي براي ويتامين C هستند و از ديگر منابع خوب براي اين ماده مغذي مي‌توان به توت‌فرنگي، انبه، و سبزيجات سبز مانند اسفناج، بروکلي و جوانه‌هاي بروکسل اشاره کرد.

روي

روي يکي از مواد مغذي بسيار توصيه شده براي پشتيباني از فعاليت سلول‌هاي ايمني و توليد پادتن‌ها عليه پاتوژن‌ها (عوامل بيماري‌زا)، از جمله ويروس‌هاست. افزودن غلات کامل مانند سريال‌هاي غلات کامل، برنج قهوه‌اي و جو دوسر به رژيم غذايي مي‌تواند به افزايش دريافت روي کمک کند. مکمل‌هاي روي نيز در دسترس هستند اما بايد پيش از مصرف آنها با پزشک خود مشورت کنيد.

پري‌بيوتيک‌ها و پروبيوتيک‌ها

ميکروبيوم - ميکروارگانيسم‌هايي که در روده انسان زندگي مي‌کنند - به کنترل عملکردهاي کليدي مانند جذب مواد مغذي و فرآيندهاي التهابي کمک مي‌کنند. يک بي‌تعادلي در ميکروبيوم روده مي‌تواند به مشکلات گوارشي و ديگر مشکلات سلامت از جمله سندرم روده تحريک‌پذير، چاقي و ديابت منجر شود. اگرچه شايد هنگام فکر درباره پيشگيري از بيماري‌هاي ويروسي، مانند آنفلوآنزاي فصلي، کمتر پيش بيايد که به سلامت روده فکر کنيد، اما اين بخش نقش مهمي‌ در تقويت سيستم ايمني بدن ايفا مي‌کند. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که پروبيوتيک‌ها مي‌توانند به افزايش توليد پادتن‌هاي طبيعي کمک کرده و واکنش سيستم ايمني بدن به عفونت ويروسي را بهينه‌سازي کنند. براي حفظ سلامت روده، شما مي‌توانيد سهم مواد غذايي سرشار از پري‌بيوتيک‌ها و پروبيوتيک‌ها را در رژيم غذايي خود هرچه بيشتر افزايش دهيد. از منابع غذايي خوب براي آنها مي‌توان به غذاهاي تخمير شده مانند کلم ترش و کامبوچا، و محصولات لبني مانند کفير و ماست اشاره کرد. از ديگر منابع گياهي خوب براي پري‌بيوتيک‌ها و پروبيوتيک‌ها مي‌توان به کنگرفرنگي، قارچ و مارچوبه اشاره کرد.

ويتامين D

افزون بر نقش مهمي‌ که در کمک به عملکرد مطلوب سيستم ايمني ايفا مي‌کند، برخي مطالعات نشان داده‌اند که ويتامين D به‌طور خاص با کاهش احتمال ابتلا به آنفلوآنزا که يک عفونت ويروسي محسوب مي‌شود، پيوند خورده است. شما مي‌توانيد منابع غذايي سرشار از ويتامين D مانند ماست و شير کم چرب، ماهي‌هاي تن، سالمون و ديگر ماهي‌هاي چرب، جگر، زرده تخم‌مرغ، پنير و خوراکي‌هاي غني شده با اين ويتامين مانند شيرسويا و آب پرتقال را به رژيم غذايي روزانه خود اضافه کنيد.

فيبر

حفظ سلامت دستگاه گوارش بخشي مهم از تقويت سلامت کلي سيستم ايمني بدن محسوب مي‌شود. يک رژيم غذايي سرشار از فيبر روش خوبي براي تقويت سلامت کلي و آمادگي بهتر بدن براي مبارزه با بيماري‌هاست. از آنجايي که بيشتر سلول‌هاي ايمني در دستگاه گوارش توليد مي‌شوند، دنبال‌کردن يک رژيم غذايي سرشار از فيبر حاوي ميوه‌ها، سبزيجات، و غلات کامل مي‌تواند به بهينه‌سازي عملکرد سيستم ايمني بدن کمک کند.

سير

اگرچه شواهد قطعي درباره ضدويروس بودن سير وجود ندارد، مطالعات نشان داده‌اند که اين ماده غذايي مي‌تواند احتمال ابتلا به عفونت‌هاي ويروسي مانند سرماخوردگي يا آنفلوآنزا و همچنين شدت علائم بيماري را کاهش دهد. همچنين، سير به عنوان يک ماده غذايي تقويت کننده سيستم ايمني شناخته مي‌شود و سال‌هاست که به‌واسطه خواص شگفت‌انگيز خود مورد مطالعه قرار گرفته است. برخي پژوهش‌ها نشان داده‌اند که سير از ويژگي‌هاي بيولوژيکي مختلفي از جمله خواص ضدسرطان، ضدديابت، آنتي‌اکسيداني، محافظت از کليه‌ها، ضدآترواسکلروتيک، ضدباکتري، ضدقارچ، و ضدپرفشاري خون برخوردار است. مصرف سير به‌صورت خام توصيه شده است.