مردم از مواد غذايي فلهاي استفاده نکنند
مديرکل غذا وزارت بهداشت:
مردم از مواد غذايي فلهاي استفاده نکنند
مديرکل نظارت بر فرآوردههاي غذايي سازمان غذا و دارو گفت: واردات مواد غذايي از چين نداريم و در مورد مواد غذايي توليد داخل نيز بهتر است تا جاي ممکن مردم از توليدات کارخانهاي و بستهبندي به جاي فلهاي استفاده کنند زيرا در شرايط سالم و بدونآلودگي توليد ميشوند. محمدحسين عزيزي در گفتوگو با ايرنا افزود: واردات مواد غذايي با نظارت دقيق و رعايت اصول بهداشتي در حال انجام است و حتي در ادارات گمرک کانتيترهاي مواد غذايي ضدعفوني ميشوند. وي افزود: واردات مواد غذايي بيشتر شامل برنج، چاي و روغن خام است. روغن خام که بعدا در صنايع روغني تصفيه ميشود، برنج و چاي هم بعدا پخته ميشود يا حرارت ميبيند و مشکلي ندارد و هيچ نوع واردات مواد غذايي از چين نداريم. عزيزي ادامه داد: با توجه به شيوع ويروس کرونا در کشور توصيه وزارت بهداشت اين است که مردم در اين شرايط تا جاي ممکن از مواد غذايي فلهاي استفاده نکنند و از مواد غذايي صنعتي، بستهبندي شده که تحتنظارت و استاندارد هستند، استفاده کنند. وي گفت: مواد غذايي فله در اين شرايط مطمئن نيستند و معلوم نيست که چقدر در فضاي باز بوده و در معرض چه آلودگيهاي محيطي يا دستهاي آلوده قرار گرفته باشند. عزيزي افزود: معاونت بهداشتي وزارت بهداشت به اغذيهفروشيهاي فلهاي توصيه کرده که در اين ايام يا تعطيل کنند يا دستورالعملهاي بهداشتي خاصي را رعايت کنند تا مواد غذايي آلوده نشود اما بهتر است مردم در اين ايام از غذاهاي فله يا رستوراني کمتر استفاده کنند. وي گفت: توصيه اين است که ميوه و سبزيهايي را که مردم به صورت فله تهيه ميکنند حتما خوب بشويند و ضدعفوني کنند. گوشت و تخممرغ را نيز کامل بپزند و به صورت نيمپز استفاده نکنند. وي گفت: سازمان غذا و دارو بر کيفيت و سلامت مواد غذايي بستهبندي شده صنعتي نظارت دارد و براي جلوگيري از هر گونه آلودگي در توليد اين محصولات دستورالعملهاي سختگيرانهتري براي رعايت اصول بهداشتي کارکنان شاغل در کارخانههاي مواد غذايي ابلاغ شده و سهميههايي هم براي تامين ماسک و محلولهاي ضدعفوني دست و سطوح به کارخانههاي توليد مواد غذايي تعلق گرفته است تا از ورود هر گونه آلودگي به خطوط توليد مواد غذايي جلوگيري شود. مديرکل نظارت بر مواد غذايي و آشاميدني سازمان غذا و دارو ادامه داد: کارخانههاي توليد مواد غذايي از قبل هم بايد بعد از هر بار فعاليت خط توليد، تمام لولهها، کف، سقف و سطوح مختلف را ضدعفوني ميکردند و اين دستورالعمل وجود داشت و اکنون با توجه به شيوع ويروس کرونا اين دستورالعمل به خصوص در بخش بستهبندي و به ويژه براي محصولات حساس تر مثل شير و لبنيات سختگيرانهتر شده است. وي گفت: همه کارگران صنايع غذايي از گذشته کارت بهداشت و سلامت داشتند و اکنون نيز با سختگيري بيشتري سلامت کارکنان شاغل در صنايع غذايي به خصوص از نظر ابتلا به بيماريهاي تنفسي کنترل ميشود و همه اين افراد ملزم به استفاده از ماسک و شستوشوي مداوم دستها هستند.
توزيع ماسک در کارخانههاي غذا
مديرکل نظارت بر مواد غذايي وزارت بهداشت افزود: خوشبختانه توزيع ماسک در کارخانههاي غذايي به اندازه کافي انجام شده و هيچ کمبودي نداشتهاند بهطوري که برخي کارخانهها ماسک اضافه هم داشتهاند و بين مردم توزيع کردهاند. عزيزي افزود: نمونهگيري از محصولات صنايع غذايي مانند گذشته هم در سطح کارخانه و هم در سطح عرضه انجام مي شود و نظارت دقيقي بر کيفيت و سلامت مواد غذايي بستهبندي شده انجام ميشود. وي ادامه داد: گرچه خيلي از مراکز شغلي و ادارات در ايام شيوع کرونا با شيفتبندي کارکنان، ساعات کاري را کم کردهاند اما کارخانههاي مواد غذايي به علت ضرورت تامين مايحتاج غذايي مردم اين کار را نکردهاند و تعطيلي ندارند، تا مواد غذايي مردم در بازار دچار کمبود نشود و با وجودي که در برخي روزهاي گذشته مردم براي تهيه برخي اقلام غذايي به فروشگاهها هجوم آورده بودند اما اکنون همه قفسههاي مواد غذايي فروشگاهها پر است و کمبودي در بازار نداريم.
نان سالم کجاست؟
مديرکل نظارت بر مواد غذايي سازمان غذا و دارو در مورد مصرف نان گفت: در مورد نان توصيه وزارت بهداشت اين است که مردم تا جاي ممکن است از نانهاي صنعتي و بستهبندي استفاده کنند که در توليد آنها دست درگير نبوده و در محيط تميز و استريل توليد ميشود. عزيزي ادامه داد: البته نانهاي سنتي تا داغ هستند و از تنور بيرون ميآيند آلودگي ندارند چون ويروس کرونا در دماي 65 درجه کشته ميشود، دماي تنور بالاي 200 درجه است بنابراين نانهاي سنتي در زمان خروج از تنور آلودگي ندارند اما بعد از آن مردم بايد در حمل و نقل نان دقت کنند و از سفره يا نايلون تميز استفاده کنند تا نان دچار آلودگي نشود. به نانواييها هم توصيه شده که تا جاي ممکن پول رد و بدل نکنند و دستگاه کارتخوان را ضدعفوني کنند.
کيکهاي آلوده تمام شد
عزيزي در مورد مساله کيکهاي آلوده نيز گفت: اين مساله رفع شده و از حدود يک ماه پيش هيچ مورد جديدي از آلودگي کيکها به قرص در کشور گزارش نشده است. تعدادي از عوامل جاسازي قرص در کيکها که به صورت عمدي کيکها را بعد از کارخانه باز ميکردند و خيلي ماهرانه قرصها را جاسازي ميکردند و بعد آن را ميبستند، دستگير شدند و بعد از آن موردي گزارش نشد.
