تحقيق جديد نشان ميدهد مصرف شير کمچرب موجب کُندشدن روند افزايش سن ميشود. مطالعه کروموزوم DNA بيش از 5800 فرد نشان داد افرادي که بهطورمنظم شير پرچرب مصرف ميکردند طول تلومرهاي سلولهايشان کوتاهتر بود. با افزايش سن، طول تلومرها بهتدريج کوتاهتر ميشود و محققان طول کوتاهتر تلومرها را با ريسک بالاتر ابتلا و مرگ ناشي از عفونتها، سرطان و بيماري قلبي مرتبط ميدانند. «لاري تاکر»، ميگويد: «شمار زيادي از فاکتورهاي سبک زندگي هم با طول تلومر مرتبط هستند.» محققان در اين مطالعه دريافتند بهطور ميانگين، افرادي که شيرپرچرب بيشتر مصرف ميکردند در مقايسه با طرفداران شير کمچرب تلومرهاي کوتاهتري داشتند. مطالعه نشان داد افزايش هر يک درصد چربي شير با 4.5 سال روند پيري بيولوژيکي مرتبط است.