ته دیگ نخورید
يککارشناس ارشد تغذيه و رژيم درماني با بيان اينکه حرارت ديدن کربوهيدرات منجر به ايجاد ترکيب آکريلاميد ميشود، گفت: اين ترکيب بسيار سرطانزا است.زهرا احدي گفت: تهديگ، چيپس و غذاهاي سرخ کردني سرطانزا است. دود سيگار، قهوه حرارت ديده و برشته شده، بيسکويتها، سوسيس نيز حاوي آکريلاميد هستند.وي تصريح کرد: مراقب حرارت ديدن بيش از حد کربوهيدراتها باشيم و از خوردن موادغذايي ذکر شده مانند نان نيمسوخته، چيپس وساير منابع آکريلاميد پرهيز کنيم.وي در توضيح ترکيب شيميايي آکريلاميد گفت: اکريلاميد يک ترکيب مضر است و در اثر حرارت ديدن کربوهيدراتها با دماي بالا ايجاد ميشود.اين کارشناس تغذيه تصريح کرد: اين ترکيب از طريق پوست نيز جذب ميشود و در ايجاد سرطانهاي غدد آدرنال، تيروئيد، ريهها وبيضه و غدد جنسي تاثير دارد.
انتشار :
پسندها:
0
هشتگهای داغ
آخرین اخبار
پربازدیدترین اخبار