آغاز برچسبگذاري تراريختهها
کاهش نمک 3 فرآورده غذايي
آغاز برچسبگذاري تراريختهها
مديرکل امور فرآوردههاي غذايي و آشاميدني سازمان غذا و دارو ضمن تشريح اقدامات اين سازمان در حوزه کاهش نمک، شکر و چربي در فرآوردههاي غذايي، گفت: در عين حال کار برچسبگذاري محصولات تراريخته نيز آغاز شده است.محمدحسين عزيزي در مراسم روز جهاني غذا با بيان اينکه شعار روز جهاني غذا «رفتار ما آينده را ميسازد، رژيم غذايي سالم براي جهاني بدون گرسنگي» است، گفت: شعار ملي روز جهاني غذا نيز «اصلاح الگوي تغذيه براي حفظ و ارتقاي سلامت» است.وي با اشاره به اقدامات انجامشده در حوزه سلامت غذا در سال 98 گفت: ابلاغ دستورالعمل پايش محصولات کشاورزي، تشديد نظارت بر محصولات کشاورزي و کاهش ميزان مصرف نمک، روغن، شکر و ... در دستور کارمان قرار داشت که آنها را اجرا کرديم. بهطوريکه توانستيم ميزان نمک را در پنير از 4 درصد به 3 تا دو و نيم درصد کاهش دهيم. همچنين ميزان نمک در نانهاي سنتي به يک درصد کاهش يافت.وي با بيان اينکه در حال حاضر 97 هزار نانوايي سنتي در کشور وجود دارند، گفت: همه اين نانواييها بايد مورد نظارت قرار گيرد که در اين زمينه سازمانهاي مختلف بايد به ما کمک کنند. در عين حال با اقدامات انجامشده توانستيم ميزان نمک دوغ از يک درصد به هشتدهم درصد کاهش داده و همچنين اعلام کرديم که افزودن نمک به ماستهاي پروبيوتيک مجاز نيست.عزيزي تاکيد کرد: در عين حال ميزان قندها را در بيسکويتها، پودر کيک و ... کاهش داديم.عزيزي ادامه داد: در عين حال طي اين دوره کار رتبهبندي واحدهاي توليدکننده مواد غذايي و آشاميدني از سال 92 تا 97 اجرا شد. بهطوريکه اين واحدها در 4 درجه عالي، خوب، متوسط و ضعيف رتبهبندي ميشوند. در حال حاضر 12 هزار کارخانه غذايي داريم که در اين رتبهبنديها جاي گرفتهاند.وي با اشاره به برنامه وزارت بهداشت مبني بر غنيسازي آرد با ويتامين D، گفت: بحث غنيسازي آرد با ويتامين D را در يکي از استانهاي کشور بهصورت پايلوت اجرا ميکنيم و اگر موفقيتآميز باشد آن را کشوري خواهيم کرد. همچنين کار برچسبگذاري محصولات تراريخته نيز آغاز شده است.وي با اشاره به پايش سموم و آلايندههاي محصولات کشاورزي اعم از ميوه و سبزيجات نيز اظهار کرد: در اين زمينه بعد از پايان پايشهاي انجامشده به اين نتيجه رسيديم که وضعيتمان از نظر وجود آلايندهها در اين محصولات خيلي بد نيست و عليرغم شايعاتي که وجود دارد وضعيت بدي نداريم. حال ما توانستهايم وضعيت اين سموم در محصولات مختلف را بررسي کنيم اما اينها بايد قابل رديابي باشند تا ايراداتشان پيگيري و بررسي شود. بر همين اساس وزارت جهاد کشاورزي کمک کرده و در حال کدگذاري محصولات کشاورزي است.
