تغذیه در کودکان
کبد چرب، فشارخون و مشکلات عضلاني و اسکلتي در کودکان کشور بسيار شايع است که بيتوجهي به تغذيه آنها باعث ميشود در بزرگسالي دچار مشکلات زيادي شوند.والدين بايد قاطعانه از دادن نوشابههاي رنگارنگ، هلههوله، شکلات، بستنيهاي رنگي، چيپس و پفک که فاقد مواد مغذي لازم و داراي مواد نگهدارنده با طعم و رنگدهندههاي مختلف و يا بسيار شور يا شيرين و چرب هستند، خودداري کنند زيرا هر ماده بيارزشي اگر بيش از 6 تا هشت بار در ماه به کودک عرضه شود، چنان او را وابسته ميکند که تمام عمر قادر به کنار گذاشتن آن نخواهد بود.الگوي مصرف مواد غذايي بين کودکان همسن و سال و همجنس متفاوت بوده و رفتارهاي غذايي آنها نيز غيرقابل پيشبيني است. ممکن است کودکان از خوردن غذايي خودداري کنند. اين عکسالعمل اغلب موقتي و زودگذر است، به شرط آنکه مادران هيجانزده نشده و به زور کودک را وادار به خوردن آن نکنند، زيرا در اين صورت عدم ميل و رغبت آنها ماندگار خواهد شد يا اشتهاي کاذب و پرخوريهاي دائمي جايگزين احساس گرسنگي واقعي ميشود.کودکان تمايلي به غذاهاي تند و تيز و پرادويه ندارند و چنين غذاهايي آنها را بياشتها ميکند. همچنين، دسر و شيريني و شکلات نبايد بهطور مداوم و بيش از اندازه به بچهها داده شود. آنها بيشتر تمايل دارند از گوشتهاي چرخکرده، ميوه و سبزيجات و غذاهايي مانند کتلت، همبرگر خانگي، شامي و برشهاي غذايي که با دست کوچک آنها قابل لمس و برداشتن باشد، استفاده کنند.تلاش براي انباشتن معده کودک و ايجاد اشتهاي کاذب يا انحراف ذائقه کودک به طرف شوري، شيريني، چربي و غيره باعث بهخطر افتادن سلامت کودک ميشود.عادت دادن کودکان به ريزهخواري و ناخنک زدن، سرآغازي براي افزايش وزن و سوق يافتن کودکان به سمت چاقي است. افزايش سلولهاي ذخيرهکننده چربي در بدن کودکان باعث ميشود نسل آينده به بسياري از بيماريهاي غيرواگير دچار شود.
