خبر

پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای یکی از بهترین گام‌ها برای کسانی است که می‌خواهند علاوه بر سالم ماندن، به وزن ایده‌آل خود نزدیک شوند.رژیم غذایی مدیترانه‌ای شامل: دانه‌ها، ماکارونی، برنج و نان، میوه‌ها و سبزیجات، آب، شیر و ماست و روغن زیتون باید روزانه مصرف شوند.در عوض، ماهی، گوشت بدون چربی، گوشت‌قرمز، تخم‌مرغ، حبوبات و سیب‌زمینی را می‌توانید هفتگی بخورید. رژیم غذایی مدیترانه‌ای تاکید می‌کند که شیرینی‌ها، کیک، آبنبات و شکر را گه‌گاه مصرف کنید.نقش درمانی این رژیم برای کاهش التهاب مزمن، کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک، دیابت، بیماری‌های قلبی، بیماری‌های عصبی و سرطان ثابت شده است.این نوع رژیم باعث افزایش کلسترول خوب یا همان HDL می‌شود و مانع از گرفتگی عروق می‌گردد.همچنین در پیشگیری و درمان افسردگی نقش دارد.در آخر، پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای به سلامت محیط‌زیست کمک می‌کند.

تحقیقات نشان داد چه عاملی باعث عملکردهای شناختی مانند حافظه و یادگیری را با افزایش سن دچار اختلال می‌کند.نتایج این تحقیقات نشان می‌دهد که میزان کلسیم، نقش مهمی در عملکرد سلول‌های خاص در مغز دارد.بیشتر تحقیقات در این زمینه روی سلول‌هایی که انتقال‌دهنده‌های عصبی را دریافت می‌کنند متمرکز شده‌اند.محققان با ایجاد یک ماده خاص موفق به سنجش کلسیم در موش‌ها شدند.در این تحقیق با روش‌های خاص عملکردهای شناختی موش‌ها در سنین 6 ، 12 ، 18 و 24 ماهگی بررسی شد.در موش‌های مسن‌تر فرآیندهای هموستاتیک که نگهدارنده کلسیم داخل سلول است در سلول‌های پیش سیناپسی در هیپوکامپ ارزیابی شدند.به طور تجربی با افزایش سطح کلسیم پیش‌سیناپسی داخل سلولی در مغز موش‌های جوان، خواص سیناپسی تغییر می‌کند به‌طوری‌که آنها مانند موش‌های مسن‌تر رفتار می‌کردند. کاهش کلسیم داخل سلولی در مغز موش‌های مسن نیز موجب جوان‌سازی سیناپس‌های آنها می‌شود.

آرتروز، آرتریت روماتویید، آرتریت عفونی، ورم مفاصل پسوریاتیک و نقرس، گروه‌های عمده آرتریت محسوب می‌شوند.سه عامل اضافه‌وزن، سن و آسیب‌دیدگی، مهم‌ترین دلایل بروز آرتروز هستند.مطالعات اخیر نشان می‌دهد بروز التهاب در بیماری آرتروز منجر به افزایش تعداد سلول‌ها در اطراف مفاصل می‌شود.این سلول‌ها مواد التهابی را وارد مایع زلاله‌ای‌ یا همان مایع روان‌کننده و نرم‌کننده مفاصل می‌کنند.هنگام بروز آرتروز، چسبندگی مایع زلاله‌ای یا سینوویال کاهش می‌یابد و موادالتهابی در ارتباط با سلول‌های عصبی حسگر درد در مفاصل قرار می‌گیرند و درد ناشی از آرتروز نیز به همین دلیل است.محققان مقداری از مایع زلاله‌ای بیماران مبتلا به آرتروز را استخراج کردند و از آن برای تحریک سلول‌های عصبی حسی استفاده کردند.مایع زلاله‌ای عامل تحریک سلول‌های عصبی حسی در بیماران است و با استفاده از آن می‌توان برای کاهش درد در افراد مبتلا به آرتروز دست یافت.