غذاهای مسمومکننده در تابستان
هوای گرم تابستان، مهمترین عامل تکثیر باکتریها در بسیاری از موادغذایی و بروز مسمومیت است.تمام انواع گوشت باید حداقل در دمای ۱۶۰ درجه فارنهایت (۷۱ درجه سلسیوس) بهطور کامل طبخ شوند تا خطر آلودگی آنها با این باکتری به حداقل برسد.حتی جوانههای خانگی که در شرایط بهداشتی پرورش مییابند، میتوانند باکتریهای مضر تولید کنند.تخممرغ از دیگر گزینههای غذایی است که خطر ابتلا به مسمومیت غذایی را افزایش میدهد؛ البته اگر خوب پخته نشود. پوست تخممرغ میتواند آلوده به باکتری باشد.در مورد خطر مسمومیت با سبزیجات تیره رنگ مانند اسفناج، کاهو و کلم نیز هشدار داده شده است. اسفناج آلوده میتواند در خود نورو ویروس داشته باشد و باعث ایجاد اسهال و حالت تهوع در مصرفکننده شود.خربزه، سالاد ماکارونی، گوشت مرغ نیمه پخته و گوجهفرنگی خام نیز خطر ابتلا به مسمومیتهای غذایی در تابستان را افزایش میدهند.
