در مصرف فلفل تند افراط نکنید
مطالعات اخیر نشان میدهد مصرف افراطی فلفل تند خطر بروز اختلال شناختی را افزایش میدهد.فلفل حاوی ویتامین C و مقادیر بالای آنتیاکسیدان است و مصرف متعادل فلفلهایی با تندی ملایم توصیه شده است.براساس مطالعات قبلی مصرف فلفلهایی با تندی زیاد بدن را با مشکلات جدی مواجه میکند و موارد مختلفی از قرارگرفتن مصرفکنندگان این نوع فلفل در شرایط اورژانسی گزارش شده است.براساس یک مطالعه، مصرف متعادل فلفل ملایم با کاهش خطر مرگ و میر مرتبط است. خواص و طعم فلفل ناشی از وجود ترکیبی بهنام کسپایسین است. مطالعات جدید محققان نشان میدهد مصرف مداوم فلفل تند به مقدار بیش از ۵۰ گرم در روز، احتمال زوال شناختی و زوال عقل را به میزان دو برابر افزایش میدهد. این رابطه در مورد فلفل تازه و خشک صادق است.توصیه محققان این است که نباید در مصرف آن افراط کرد و مصرف فلفلهای تند نیز سفارش نمیشود.
