تحقیقات جدید محققان نشان داد که رژیمهای غذایی نامناسب باعث ایجاد اپیدمی جهانی دیابت میشوند. یکی از مواردی که عامل مهمی در ابتلا به دیابت نوع2 محسوب میشود، رژیم غذایی ضعیف است که شامل برخی از موادغذایی مانند برنج سفید و گندم است. محققان عدم قطعیت درباره این تخمینها را بیان کردند که با در دسترس قرارگرفتن دادههای جدید، میتوان آنها را بیشتر اصلاح کرد. پروفسور داریوش مظفریان، نویسنده ارشد گفت: «کیفیت پایین کربوهیدرات عامل اصلی ابتلا به دیابت نوع دو مربوط به رژیم غذایی در سطح جهان است. این یافتههای جدید حوزههای حیاتی را برای تمرکز ملی و جهانی در بهبود تغذیه و کاهش بار ویرانگر دیابت نشان میدهد.» دادهها نشان داد که رژیمهای غذایی نامناسب به نسبت بیشتری از کل بروز دیابت نوع2 در مردان در مقایسه با زنان را در بر میگیرد.