دانــستنی‌هـــا

بی‌خوابی حمله قلبی را افزایش می‌دهد
افرادی که در به خواب‌رفتن یا خواب ماندن مشکل دارند ممکن است بیشتر در معرض حمله قلبی باشند. تحقیقات جدید نشان می‌دهد بی‌خوابی با ناراحتی‌های قلبی مرتبط است. افراد مبتلا به بی‌خوابی ۶۹ درصد بیشتر از افراد بدون اختلال خواب با احتمال حمله قلبی روبه‌رو هستند. «یومنا دین»، نویسنده این مطالعه گفت: «بی‌خوابی بدن را تحت استرس قرار می‌دهد که باعث ترشح کورتیزول (هورمون استرس) می‌شود و می‌تواند آترواسکلروز (تصلب‌شرایین) را تسریع کند. آترواسکلروز به تجمع پلاک در داخل و روی دیواره شریان‌ها اشاره دارد که می‌تواند زمینه را برای حمله قلبی فراهم کند.» برای این مطالعه، محققان داده‌های بیش از ۱۲۰۰ مطالعه را که شامل نزدیک به ۱.۲ میلیون بزرگسال بود، جمع‌آوری کردند. از این تعداد، ۱۳ درصد (نزدیک به ۱۵۴۰۰۰) بی‌خوابی داشتند. اکثر آنها سابقه حمله قلبی نداشتند. پس از ۹ سال پیگیری، حدود ۲۴۰۰ نفر که بی‌خوابی داشتند و تقریبا ۱۲۴۰۰ نفر بدون بی‌خوابی دچار حمله قلبی شدند. این مطالعه نشان داد افرادی که پنج ساعت یا کمتر در شب می‌خوابیدند، با بیشترین میزان خطر حمله قلبی روبه‌رو بودند. خواب زیاد نیز برای سلامت قلب مفید نبود. افرادی که ۶ ساعت یا کمتر می‌خوابیدند، نسبت به افرادی که ۹ ساعت می‌خوابیدند، کمتر در معرض خطر حمله قلبی بودند. افرادی که در به خواب‌رفتن یا ماندن در خواب مشکل داشتند، در مقایسه با افرادی که این مشکلات را نداشتند، ۱۳ درصد بیشتر در معرض حمله قلبی بودند. این مطالعه نشان داد که سایر علائم بی‌خوابی، مانند خواب‌آلودگی در طول روز، بر خطر حمله قلبی تأثیری ندارند. علاوه بر این، سالمندان مبتلا به بی‌خوابی دو برابر بیشتر از همتایان خود فاقد این اختلال خواب، در معرض حملات قلبی بودند. افراد جوان مبتلا به بی‌خوابی نیز در معرض خطر بیشتر حمله قلبی بودند.

تأمین اسید‌های آمینه ضروری بدن
با «حبوبات»
حبوبات منبع خوب برای تأمین پروتئین است که برخی از املاح و ویتامین‌ها و همچنین فیبر موردنیاز بدن را تأمین می‌کند. پروتئین‌های گیاهی به‌طور معمول تمام اسید آمینه‌های ضروری را ندارد، بنابراین لازم است ترکیبی از دست کم دو پروتئین گیاهی (مثل غلات و حبوبات) مصرف شود تا یک پروتئین با کیفیت بالا به بدن برسد؛ مثل عدس پلو، لوبیاپلو، باقلاپلو، ماش پلو. در واقع حبوبات منبع غنی از پروتئین گیاهی است و اگر همراه با غلات کامل مانند نان سبوسدار و برنج قهوه‌ای مصرف شود، تأمین‌کننده تمام اسید‌های آمینه ضروری مانند گوشت است. همچنین به‌جای یک واحد گوشت یا یک عدد تخم‌مرغ می‌توان یک واحد حبوبات مصرف کرد که توصیه می‌شود روزانه یک واحد حبوبات مصرف شود. اندازه یک سهم (واحد) از حبوبات برابر نصف لیوان حبوبات پخته یا یک چهارم لیوان حبوبات خام است. ترکیبات مغذی موجود در حبوبات شامل فیبر، پروتئین، مواد نشاسته‌ای، ویتامین‌های گروه B، آهن، مس، منیزیم، منگنز، روی و فسفر است. میزان چربی موجود در حبوبات بسیار ناچیز بوده و عاری از اسید‌های چرب اشباع و کلسترول است. حبوبات منبع خوبی از ترکیبات نشاسته‌ای است و به‌دلیل اینکه نمایه گلیسمیک پایینی دارد، قندخون را سریع افزایش نمی‌دهد و در کنترل قندخون در افراد مبتلا به دیابت نقش مؤثری دارد. همچنین فیبر موجود در حبوبات، آنتی‌اکسیدان، فیتوکمیکال‌ و فیتواسترول‌ آن خطر بیماری‌های قلبی‌وعروقی، دیابت و سرطان‌ها را کاهش می‌دهد. حبوبات منبع خوبی از آهن غیر هم یا گیاهی است. توصیه می‌شود حبوبات همراه با ویتامین C مصرف شود که جذب آهن آن افزایش یابد. حبوبات را می‌توان به تمام وعده‌های غذایی اضافه کرد. در وعده صبحانه می‌توان خوراک عدسی همراه با نان سبوسدار مصرف کرد. افزودن حبوبات به برنج به‌صورت عدس‌پلو، لوبیاپلو و ماش‌پلو نیز موجب تأمین منابع غذایی پروتئین می‌شود. انواع حبوبات از جمله لوبیا قرمز، لوبیاچیتی و لپه را نیز می‌توان به‌صورت متنوع به خورشت‌ها اضافه کرد. در کوکو و کتلت نیز می‌توان از حبوباتی که خیسانده و آسیاب شده استفاده کرد. به طور کلی حبوبات در پیشگیری از بیماری‌هایی نظیر دیابت، سرطان، اضافه‌وزن و چاقی و کاهش کلسترول و کاهش خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی مؤثر است.

افزایش بیماری‌های قلبی
پس از ابتلا به کرونا
کووید۱۹، سندرمی است که می‌تواند بر قلب تأثیر بگذارد. براساس تحقیقات جدید، داشتن علائم ماندگار شناخته شده به‌عنوان کوویدطولانی پس از ابتلا به عفونت کووید۱۹، خطر ابتلا به علائم جدید قلبی را بیش از دو برابر می‌کند. جوانا لی، نویسنده اصلی این مطالعه گفت: کووید۱۹ بیش از یک بیماری ساده تنفسی است؛ سندرمی است که می‌تواند بر قلب تأثیر بگذارد. محققان برنامه‌ای متشکل از ۱۱ مطالعه مهم را که در مجموع ۵.۸ میلیون نفر در آن شرکت داشتند را برای بررسی عوارض قلبی عروقی ناشی از کووید طولانی بررسی کردند. شواهد نشان می‌دهد که افراد مبتلا به کووید طولانی مدت به طور قابل توجهی بیشتر از کسانی‌که هرگز کووید۱۹ نداشته‌اند علائم مرتبط با مشکلات قلبی را تجربه می‌کنند. این علائم شامل درد قفسه سینه، تنگی نفس، تپش قلب و خستگی است. این افراد همچنین نشانگر‌های بیماری قلبی یا افزایش خطر قلبی‌وعروقی را در تصویربرداری پزشکی و آزمایش‌های تشخیصی بیشتر نشان می‌دهند. لی ادامه داد: پزشکان باید آگاه باشند که عوارض قلبی ممکن است وجود داشته باشد و اگر بیمار از این علائم شکایت کند، باید بیشتر بررسی شود. برای این مطالعه، محققان کووید طولانی مدت را به عنوان علائمی تعریف کردند که حداقل به مدت چهار هفته باقی می‌ماند و حداقل دو ماه پس از عفونت اولیه کووید ۱۹ رخ می‌دهد.