کنترل فشارخون با ترکیب میوهها
يافتههاي جديد نشان ميدهد: مصرف برخي ميوهها ميتواند منجر به کنترل فشارخون شود و اين موضوع حتي از کاهش مصرف نمک نيز تاثيرگذارتر است. مصرف موز و مرکبات ميتواند منجر به کاهش قابل توجه فشارخون شود؛ اين ميوهها سرشار از پتاسيم هستند. اين نتايج حاصل تجزيهوتحليل اطلاعات 3 هزار و 303 نفر است که داراي مشکلات قلبيوعروقي بودند. نتايج اين مطالعات نشان داد: سطوح بالاتر پتاسيم در ادرار بهشدت با کاهش فشارخون مرتبط است. هرچه ميزان پتاسيم در رژيم غذايي کمتر باشد، ميزان پتاسيم در ادرار کاهش مييابد و در نتيجه فشارخون بالاتر ميرود. اين مطالعه شامل درصد بالايي از افراد بود که کمترين ميزان پتاسيم را در رژيم غذايي خود مصرف ميکردند. توصيه ميشود کسانيکه نگران فشارخون خود هستند در کنار کاهش مصرف سديم (نمک). غذاهاي پرپتاسيم شامل ميوههايي مانند موز و مرکبات و سبزيجات هستند.
اسفناج با برگهاي پهن و تيره خود ارزش غذايي بيشماري دارد که خواص آن فقط به تامين آهن بدن منتهي نميشود. متخصصان تغذيه معتقدند اسفناج از نظر علم تغذيه سرشار از آهن، ويتامينها و مواد معدني است که به ندرت در غذاهاي ديگر پيدا ميشود. اين سبزي سرشار از ويتامينهايي از قبيل A، C ، E، K، B و املاحي مانند آهن، منيزيم، کلسيم، پتاسيم و فولات است. 180 گرم اسفناج پخته شده، 43.6 ميليگرم آهن دارد که اين مقدار نسبت به ديگر منابع گياهي و حيواني آن مانند گوشت بيشتر است. طبق تحقيقات دانشمندان اسفناج در کاهش انواع سرطان از جمله: کولون، معده، پروستات و.. نقش بالايي دارد. اسفناج کلسترول خون را پايين ميآورد. اسفناج بالايي دارد، پتاسيم کاهشدهنده فشارخون است. اسفناج بهدليل دارابودن ويتامين (A) از بيماريهايي مانند آبمرواريد، شب کوري و... پيشگيري ميکند.
