دانــستنیهـــا
راهکارهای داشتن یک روز پرانرژی و شاد
یک مطالعه جدید نشان میدهد یک صبحانه سرشار از کربوهیدراتهای پیچیده یکی از راههای بیدارشدن بدون احساس کسلی و خستگی است.«رافائل ولات»، محقق اصلی گفت: «ما دریافتیم که وقتی شما بعداز صرف صبحانه افزایش در قندخون خود دارید، احساس هوشیاری کمتری خواهید کرد و در نتیجه بعد از صبحانه احساس خواب بیشتری میکنید. از اینرو باید از مصرف غذاهایی که باعث افزایش چشمگیر قندخون میشود، خودداری کنید.» وی در ادامه میافزاید: در واقع، یک صبحانه خوب تنها یک قسمت از نسخه سه مرحلهای برای جلوگیری از احساس کسلی صبح است. وی گفت: افرادی که میخواهند هوشیار و سرحال از خواب بیدار شوند نیز باید روز قبل، بیش از حد معمول فعالیت بدنی داشته باشند، و صبح کمی بیشتر بخوابند. ولات توضیح داد: «اگر دیرتر از حد معمول از خواب بیدار شوید، کمی هوشیارتر خواهید بود.» این توصیهها براساس مطالعه ۸۳۳ نفر است که در طی یک دوره دو هفتهای ردیابهای فعالیت را برای ثبت الگوهای خواب و سطح ورزش خود استفاده کرده بودند. به این افراد همچنین انواع صبحانههای آماده برای خوردن غذا داده شد و محققان توانستند ببینند که چگونه انواع مختلف موادمغذی بر بیداری آنها تأثیر
میگذارد. این گروه مطالعه شامل ۳۴۰ دوقلو یکسان و ۱۳۴ دوقلو غیریکسان بود که با ۳۵۹ نفر غیردوقلو مقایسه شدند تا ببینند ژنتیک در بیدارشدن صبح نقش ایفا کرده است. محققان سه عامل را شناسایی کردند که به طورمستقل موجب بهبود وضعیت فرد در زمان بیدار شدن میشود: یک صبحانه پیچیده سنگین کربوهیدرات، ورزش بیشتر و کمی دیر بیدارشدن پس از حداقل ۷ تا ۹ ساعت خواب.
شروع بیماریها با اضافهوزن است
یک متخصص پزشکی ورزشی، گفت: شروع بیماریها با اضافهوزن است، پس فعالیت ورزشی خدمتی است که به کل خانواده میشود. حمید مساعدیان، در گفتوگو با رادیوسلامت، افزود: شیوه زندگی امروزه بشر، در زندگی ما هم نمود پیدا کرده است و کمتحرکی معضلی است که همه خانوادهها را در هر سنی درگیر کرده است. وی ادامه داد: براساس آمارهای موجود، در دو سه دهه اخیر، نه تنها در کشور ما، بلکه در همه جای دنیا، میزان اضافهوزن و چاقی بهشدت افزایش یافته و تقریبا بیش از ۴۰ درصد جامعه از اضافهوزن رنج میبرند که تشدید اضافهوزن، باعث چاقی میشود و چاقی پیش زمینه بسیاری از بیماریهای قلبیوعروقی، پرفشاری خون و بیماری آرتروز و…، میشود. مساعدیان افزود: کودکان هم در این قضیه سهم دارند مخصوصا کودکان شهرها، بیش از ۵۰ درصد اضافهوزن دارند. والدین و تمام افرادی که با کودکان سروکار دارند در این زمینه مقصر هستند. در گذشته، تحرک بچهها بسیار زیاد بود اما در حال حاضر، کودکان کمتحرک هستند و فعالیت نمیکنند. وی با بیان اینکه یکی از علتهای کمتحرکی، بازیهای کامپیوتری و گوشی تلفنهمراه است، تصریح کرد: در شیوهی زندگی امروزی، والدین با یک گوشی، کودک را
ساکت میکنند تا خانواده احساس آرامش کنند. واقعا یکی از اشتباهترین روشهاست. اگر میخواهیم بچهها سالم باشند و در آینده دچار مشکل نشوند حتما باید برای کامپیوتر و گوشی محدودیت استفاده بگذاریم که برای کودکان معمولا روزی یکساعت کافی است. مساعدیان ادامه داد: کودکان کارت واکسیناسیون دارند. سلامت کودکان باید چک شود و افزایشوزن در کودکان کنترل شود. اگر بافت چربی ایجاد شد میتوانید چربی این سلولها را با ورزش و رژیم غذایی تخلیه کنید. بچهها را از سن آموزش و کودکی که سن آموزش چهار الی پنج سالگی است، با رشتههای مختلف ورزشی آشنا کنید، ببینید که کودک از کدام ورزش لذت میبرد تا مجبور نباشیم بچه را با اجبار به کلاس بفرستیم. ورزش برای کودکان باید همراه با بازی باشد. سلامت و لذت کودک بسیار مهمتر است. وی اظهارداشت: همراهی فعالیتهای خانواده و والدین با کودکان میتواند خودش انگیزه کودک باشد و زمینه ورزشهای دستهجمعی را برای کودکان فراهم کنند.
عوارض فوقفرآوری شده
به گفته محققان، چیپس، پیتزا، و کلوچهها خوشمزه هستند، اما رژیم غذایی مملو از غذاهای فوقفرآوری شده مانند اینها ممکن است در ابتلا به زوال مغز دخیل باشند. غذاهای فوقفرآوری شده دارای مقدار زیادی مواد افزودنی و ناسالم مانند شکر، نمک، چربی، رنگهای مصنوعی و مواد نگهدارنده هستند. بهعنوان مثال میتوان به وعدههای غذایی منجمد، نوشابهها، هاتداگ و غذاهای سرد، فستفود، کلوچههای بستهبندی شده، کیکها و تنقلات شور اشاره کرد. این غذاها با افزایش خطر بیماری قلبی، سندرم متابولیک و چاقی مرتبط هستند. اکنون، دانشمندان در برزیل آنها را با خطر بیشتر کاهش قدرت مغز مرتبط کردهاند. «ناتالیا گومز گونکالز»، محقق ارشد این مطالعه از دانشگاه سائوپائولو، میگوید: زوالشناختی میتواند نتیجه ضایعات رگهای ریز در مغز، کاهش حجم مغز یا حتی التهاب سیستمیک ناشی از مصرف غذاهای فوقالعاده فرآوریشده باشد. گونکالز افزود: انتخاب رژیم غذایی یک روش قدرتمند برای کمک به عملکرد سالم مغز است. وی ادامه داد: میانسالی دوره مهمی از زندگی برای اتخاذ اقدامات پیشگیرانه از طریق تغییرات شیوه زندگی است، زیرا انتخابهایی که در این سن انجام میدهیم بر
سالهای بعدتر ما تأثیر میگذارد. وی در ادامه افزود: این بدان معنا نیست که حتی اگر افراد مسن شیوه زندگی سالمتری را اتخاذ کنند، نتیجه نمیگیرند. برای این مطالعه، محققان دادههای مربوط به حدود ۱۱۰۰۰ زن و مرد را با میانگین سنی ۵۲ سال جمعآوری کردند. گونکالز تصریح کرد: «در طول یک دوره پیگیری متوسط هشت ساله، شرکتکنندگانی که بیش از ۲۰ درصد از کالریهای روزانهشان را از غذاهای فوقفرآوری شده دریافت میکردند، ۲۸ درصد زوالشناختی کلیشان سریعتر بود و کاهش عملکرد اجراییشان هم ۲۵ درصد سریعتر بود. این ارتباط برای بزرگسالان ۳۵ تا ۵۹ ساله در مقایسه با بزرگسالان مسنتر از ۵۹ سال قویتر بود.
