کاهش طول عمر با حذف وعده‌های غذایی

نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد افرادی که وعده‌های غذایی خود را حذف می‌کنند، یا وعده‌های غذایی خود را خیلی نزدیک به‌هم می‌خورند، به‌طورکلی با خطر بیشتر مرگ زودرس روبه‌رو هستند. دکتر «یانگبو سان»، نویسنده اصلی این مقاله گفت: «افرادی که فقط یک وعده غذایی در روز می‌خورند بیشتر از افرادی که وعده‌های غذایی روزانه بیشتری می‌خورند، در معرض مرگ هستند.» سان افزود: «کسانی‌که ناهار یا شام را حذف کردند، با افزایش خطر مرگ زودرس به هر دلیلی روبه‌رو بودند.» حتی کسانی‌که سه وعده غذایی در روز می‌خوردند، اما فاصله آنها کمتر از 4 یا 5 ساعت بود، با خطر بیشتر مرگ روبه‌رو بودند. سان تاکید کرد: «به افراد توصیه می‌کنیم حداقل دو تا سه وعده غذایی در طول روز غذا بخورید.» محققان داده‌های بیش از ۲۴۰۰۰ ۴۰ ساله و بالاتر را تجزیه و تحلیل کردند.

مصرف زیاد نمک باعث افزایش استرس در بدن می‌شود. نتایج یک مطالعه نشان داد مصرف بیش از حد موادغذایی شور می‌تواند منجر به افزایش سطح استرس شود. محققان دریافتند زمانی‌که موش‌ها با رژیم‌ غذایی پرنمک تغذیه می‌شوند، سطح هورمون استرس ۷۵ درصد افزایش می‌یابد. کارشناسان امیدوارند یافته‌های آ‌نها بازنگری در سیاست‌های بهداشت عمومی در مورد مصرف نمک را تشویق کند که در نهایت می‌تواند تولیدکنندگان را به کاهش میزان سدیم در مواد غذایی فرآوری‌شده سوق دهد محققان افزودند: مصرف زیاد نمک باعث بیماری‌های قلبی‌وعروقی می‌شود و ممکن است در ابتلا به بیماری‌های خودایمنی، برخی سرطان‌ها و اختلالات شناختی موثر باشد. خطرات سلامتی ناشی از مصرف بیش از حد نمک به‌خوبی ثابت شده اما تاثیرات مهم آن بر رفتار افراد نامشخص باقی مانده است. رژیم‌ غذایی نمکی باعث افزایش سطح هورمون استرس در بین موش‌ها شد.