خوراکی‌هایی برای پیشگیری از ابتلا به «آب مروارید»

برگ‌های سبز کلم‌ پیچ منبع غنی از لوتئین و زگزانتین است که مرتبط با ویتامین A و بتاکاروتن هستند. تحقیقات نشان داده است که این ترکیبات بافت چشم را از خطرات نور آفتاب محافظت می‌کند و ریسک کاتاراکت یا آب‌مروارید و دژنراسیون ماکولا را کاهش می‌دهد. منابع خوب دیگر شامل سبزیجات: برگ سبز تیره مثل کلم، اسفناج، کلم‌بروکلی، کیوی، انگورقرمز، پرتقال، ذرت، انبه و خربزه است. در عین حال بدن ما برای جذب لوتئین و زگزانتین نیاز به چربی دارد.

سیب‌زمینی یک منبع خوب بتاکاروتن است که ممکن است پیشرفت دژنراسیون ماکولا را کُند کند. بدن شما بتاکاروتن را به ویتامین A تبدیل می‌کند و این ویتامین از خشکی چشم‌ها و کوری شبانه جلوگیری می‌کند. بتاکاروتن و ویتامین A به کاهش خطر عفونت چشم نیز کمک می‌کنند. اگر سیب‌زمینی دوست ندارید، سعی کنید از دیگر مواد غذایی مانند هویج و کدو یا موادغذایی به رنگ سبز تیره شامل اسفناج، بتاکاروتن خود را به‌دست آورید.

اگر دچار خشکی چشم می‌شوید به میزان کافی امگا۳ مصرف کنید تا این مشکل شما برطرف شود. همه روزه مقدار کافی چربی مفید را می‌توانید از راه مصرف سالمون یا سایر انواع ماهی‌ها، گردو که حاوی ویتامین E بوده که آن نیز برای چشم مفید است و تخم‌کتان دریافت کنید. سالمون همچنین منبع خوبی از ویتامین D است که به محافظت در برابر دژنراسیون ماکولا کمک می‌کند. ویتامین D را می‌توان با مصرف ماهی‌های ساردین، شیر و آب پرتقال نیز به‌دست آورد.

یک فنجان چای‌سبز یک نوشیدنی آرامش‌بخش و خوشمزه است. آنتی‌اکسیدان آن ممکن است به کاهش خطر ابتلا به آب‌مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک کند. چای‌سبز حاوی مواد سلامت بخشی است که به‌نام کاتچین شناخته می‌شود که دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی است. سایر غذاهایی که حاوی کاتچین هستند، عبارتنداز: شکلات، انواع توت‌ها و سیب. چای‌سیاه هم دارای کاتچین است ولی مقدار آن کمتر از چای‌سبز است.