تقویت سیستم ایمنی با «شلغم»

سطح قابل‌توجهي از آهن موجود در اين ماده غذايي باعث مي‌شود آنها را به‌عنوان يک منبع خوب آهن در نظر بگيرند، اگر از کمبود سلول‌هاي خوني يا آنمي رنج مي‌بريد استفاده از شلغم براي رفع اين مشکل مفيد است. آهن در شکل‌گيري RBC بدن موردنياز است که براي حمل اکسيژن، تعمير و اجراي درست کارکرد سيستم‌هاي عضو بدن موردنياز بدن است؛ بنابراين، آهن بيشتر به معني کارکرد بهتر براي هر اندام بدن است.

ويتامين C و اسيداسکوربيک که در مقادير زيادي در اين ماده غذايي وجود دارد، تقويت‌کننده‌هاي مهم براي سيستم ايمني بدن ما هستند. ويتامين C مي‌تواند توليد گلبول‌هاي سفيد خون و آنتي‌بادي‌ها را افزايش دهد، علاوه بر اين به‌عنوان آنتي‌اکسيدان براي پيشگيري از سرطان و بيماري‌هاي قلبي موثر است.

کلسيم موجود در شلغم مي‌تواند در رشد و ترميم استخوان‌ها به بدن ما کمک کند. اين امر در افزايش تراکم معدني استخوان ضروري است، به‌خصوص در زماني‌که ما رشد مي‌کنيم و يا در معرض ابتلاي به آرتريت و پوکي‌استخوان قرار مي‌گيريم. اگر مي‌خواهيد برخي ويژگي‌ها مانند قدرت و استقامت را به استخوان‌هاي خود اضافه کنيد، غذاهاي غني از کلسيم را به رژيم غذايي خود اضافه کنيد.

شلغم داراي اسيدهاي چرب امگا3 و ويتامين K است. اگر از مشکلات ناشي از التهاب رنج مي‌بريد مي‌توانيد براي غلبه بر آنها از شلعم استفاده ببريد. چربي‌هاي «خوب» مي‌توانند باعث کاهش التهاب، تعادل کلسترول و افزايش کلي سلامتي شوند؛ برگ‌هاي شلغم را بجوشانيد و از مزاياي مصرف آن استفاده کنيد، به‌خصوص اگر از نقرس، آرتريت يا درد مزمن رنج مي‌بريد.