ماده غذایی موثر برای تقویت سیستم‌ ایمنی

مصرف روزانه «بادام» مي‌تواند سلامت روده و هم‌چنين سيستم ايمني را تقويت کند. يک مطالعه نشان داد خوردن يک مشت بادام در روز توليد بوتيرات را افزايش مي‌دهد که يک اسيدچرب با زنجيره کوتاه براي افزايش سلامت روده است. دانشمندان 87 شرکت‌کننده را انتخاب کردند. شرکت‌کنندگان به سه گروه تقسيم شدند. محققان کشف کردند بوتيرات که منبع اصلي سوخت براي سلول‌هاي پوشش روده‌بزرگ است، به ديواره روده کمک مي‌کند که به‌راحتي موادمغذي را جذب کند و به ميکروب‌هاي مفيد روده اجازه رشد مي‌دهد. خوردن بادام مي‌تواند براي افراد مبتلا به يبوست نيز مفيد باشد. بادام کامل و آسياب‌شده مي‌تواند رژيم غذايي افراد را بهبود ببخشد و مصرف بيشتري از اسيدهاي چرب غيراشباع، فيبر، پتاسيم و ساير موادمغذي مهم را براي آنها فراهم کند. «کوين.ويلان»، نويسنده ارشد گفت: مصرف بادام بر سلامت انسان تاثير مي‌گذارد.

مصرف موادغذايي حاوي روي (زينک) ممکن است به تقويت نقش محافظتي پروتئين انتقالي در برابر بيماري پارکينسون کمک کند. کارشناسان معتقدند: عوامل متعددي در ايجاد بيماري پارکينسون نقش دارند. برخي از مطالعات نشان مي‌دهند که يکي از اين عوامل ممکن است تشکيل اجسام لِوي در مغز باشد که توسط خوشه‌هايي از پروتئيني موسوم به آلفا سينوکلئين ايجاد مي‌شود .اين مطالعه که تحت شرايط بيولوژيکي مرتبط انجام شد نشان داد که زينک ممکن است نقش غيرمنتظره‌اي در جلوگيري از تجمع آلفاسينوکلئين با تقويت پروتئين انتقالي به‌نام آلبومين براي مهار خوشه‌بندي داشته باشد. اين تحقيق بر نياز به مطالعه مسيرهاي بيولوژيکي در شرايطي که ارگانيسم‌هاي طبيعي را تقليد مي‌کند، تاکيد دارد. بيماري پارکينسون وضعيتي است که سيستم عصبي را تحت‌تاثير قرار مي‌دهد و باعث ايجاد علائمي از جمله تغيير در حرکت، هماهنگي و عملکرد شناختي مي‌شود.