خواص «بامیه»؛ از ضدسرطان تا کاهش قندخون
بامیه حاوی یک ماده ژلمانند غلیظ بهنام موسیلاژ است که میتواند طی فرآیند هضم به کلسترول متصل شود و بهجای جذب در بدن، آن را دفع کند. محققان در یک مطالعه موشها را به 3 گروه تقسیم کردند و به آنها یک رژیم غذایی پرچرب حاوی 1 درصد یا 2درصد پودر بامیه دادند. موشهایی که از رژیم غذایی حاوی بامیه استفاده میکردند، سطح کلسترول تام کمتری نسبت به گروه کنترل داشتند. یکی دیگر از علل فواید قلبی بامیه محتوای پلیفنلی آن است.
بامیه حاوی نوعی پروتئین بهنام لکتین است که از رشد سلولهای سرطانی انسان جلوگیری کند. یک مطالعه نشان داد که لکتین موجود در بامیه ممکن است تا 63 درصد از رشد سلولهای سرطانی جلوگیری کند. مطالعه دیگری روی موشها نشان داد که عصاره بامیه باعث مرگ سلولهای سرطانی میشود.
تحقیقات نشان میدهد که مصرف عصاره بامیه به کاهش سطح قندخون کمک میکند. در یک مطالعه موشهایی که عصاره بامیه دریافت کرده بودند، افزایش قندخون کمتری را تجربه کردند. محققان توضیح دادند که بامیه جذب قند را در دستگاه گوارش کاهش میدهد و سبب پاسخ پایدارتر به قندخون میشود. همچنین بامیه ممکن است با متفورمین، (داروی رایج درمان دیابت) تداخل داشته باشد. بنابراین خوردن بامیه برای مصرفکنندگان این دارو توصیه نمیشود.
