خوراکیهایی برای تقویت بینایی
چشم براي سلامتي خود به بعضي از موادمعدني نيز نياز دارد. براي مثال سلنيوم به جذب ويتامين E
و ساختهشدن آنتياکسيدانها در بدن کمک ميکند.
بهترين منبع ويتامين E آجيل و روغنهاي گياهي است. چشم براي سلامتي خود به بعضي از موادمعدني نيز نياز دارد. براي مثال سلنيوم به جذب ويتامين E و ساختهشدن آنتياکسيدانها در بدن کمک ميکند. غذاهاي دريايي ازجمله موادغذايي حاوي مقادير زياد سلنيوم هستند.
از مواد بسيار مفيد براي بينايي ويتامين C است. بيوفلاوونوئيدها نيز مواد آنتياکسيداني هستند که علاوه بر کمک به اثرگذاري ويتامين C، خود نيز فوايدي دارد. مطالعات نشان دادهاند كه مقادير بالاي ويتامين C ميتواند با كاهش فشار چشم، مانع گلوكوم (آبسياه) مي شود .
ويتامين A آنتياکسيداني است كه در موادغذايي حيواني مثل شير و لبنيات، جگر، تخممرغ، كره و موادغذايي گياهي حاوي كاروتنوئيدها وجود دارد. كاروتنوئيدها رنگدانههاي قرمز و زردي هستند كه در گياهان و حيوانات وجود دارند.
اسيدهاي چرب ضروري شامل چربيهاي اشباعنشده اُمگا3 و اُمگا6 هستند. اسيدهاي چرب ضروري در تكامل بينايي در نوزادان نقش دارند. كمبود اين مواد (بهويژه امگا3) در بزرگسالان ممكن است سبب كاهش ديد شود. بهترين منبع تامين اُمگا3 ماهي است.
ويتامين A : روغن كبد ماهي، جگر و هويج _لوتئين و گزانتين: اسفناج و كلم
ويتامين C : فلفل دلمهاي، كلم، توتفرنگي و پرتقال _بيوفلاوونوئيدها: مركبات و انگور
ويتامين E : تخمه آفتابگردان، بادام و فندق _سلنيوم: آجيل و غذاهاي دريايي
روي: جوانه گندم و آجيل
