ثابت نگهداشتن قندخون براي بيماران ديابتي مهم است. مطالعات نشان ميدهد کسانيکه سيب ناشتا ميخورند، کمتر در معرض ابتلا به ديابت قرار ميگيرند. هر فرد در روز به 28 گرم فيبر نياز دارد. يک عدد سيب 5 گرم فيبر دارد و خوردن ناشتاي آن، براي بدن مفيد است؛ پوست سيب فيبر بالايي دارد که بزاق دهان را تحريک ميکند؛ اين عمل باکتريهاي موجود در دهان را که ممکن است باعث پوسيدگي دندان شوند، از بين ميبرد. خوردن سيب حتي پس از مسواک صبح هم عالي است؛ زيرا باکتريهايي را که با خوردن مواد غذايي شيرين وارد دهان ميشوند، کاهش ميدهد.