تغذیه در دوران بارداری

بارداري و تحمل جنين منجر به ضعف سيستم ايمني در زنان باردار مي‌شود که اگر اين افراد در معرض آلودگي‌هاي غذايي قرار بگيرند مستعد ابتلا به بسياري از بيماري‌ها مي‌شوند. بنابراين به اين افراد توصيه مي‌شود بهداشت موادغذايي را در مراحل تهيه، طبخ و مصرف به‌شدت رعايت کنند. براي مثال به اين افراد توصيه مي‌شود موادغذايي از قبيل: دل، جگر، قلوه و گوشت‌هاي ضخيم که مغزپخت نمي‌شوند را مصرف نکنند، زيرا ممکن است ميکروب‌هاي را به‌همراه داشته باشند که به‌علت قرارنگرفتن در معرض حرارت زنده باقي بمانند و وارد بدن فرد شوند. به تمام مادران توصيه مي‌شود 3 ماه قبل و 3 ماه ابتدايي دوران بارداري مکمل‌هاي اسيدفوليک را مصرف کنند، اسيدفوليک بايد به مقدار مجاز مصرف شود و براي اطمينان از اينکه جذب بدن مادر شده است توصيه مي‌شود آن را به‌صورت مکمل (قرص اسيدفوليک) و تحت نظارت پزشک مصرف کنند. مصرف اسيدفوليک مانع از نقص تکاملي لوله‌هاي عصبي در جنين مي‌شود. اسيدفوليک به مقدار فراوان در موادي از قبيل سبزيجات، ميوه‌ها، حبوبات، لبنيات و... يافت مي‌شود. مادران باردار بايد توجه داشته باشند مصرف بيش از مقدار ويتامين A براي آنها بسيار مضر است و حتما بايد موادغذايي حاوي اين ويتامين و يا مکمل‌هاي آن را تحت نظارت پزشک مصرف کنند. حدود 30 درصد از مادران باردار دچار فقرآهن هستند اين افراد بايد توجه داشته باشند که به درمان خودسرانه نپردازند و حتما با نظارت متخصص تغذيه و يا زنان و زايمان رژيم غذايي خود را پيروي کنند.