رژیم غذایی برای مبتلایان به «دیابت»
سبزيجات با برگ سبز بسيار مغذي و کم کالري هستند. اسفناج، کلمپيچ و ساير سبزيجات برگدار منابع خوبي از انواع ويتامينها و موادمعدني از جمله ويتامين C هستند. افراد مبتلا به ديابت، ويتامين C پايينتري دارند. افزايش مصرف موادغذايي غني از ويتامين C ميتواند به افراد مبتلا به ديابت کمک کند.
لوبيا داراي شاخص گليسمي بسيار پاييني است که براي مديريت ديابت مهم است. در يک مطالعه افرادي که حبوبات بيشتري مصرف ميکردند ريسک پايينتري از ابتلا به ديابت نوع 2 را نشان داشتند.
تخممرغ التهاب را کاهش ميدهد، حساسيت به انسولين را بهبود ميبخشد. مصرف يک صبحانه کم کربوهيدرات متشکل از تخممرغ ميتواند به افراد مبتلا به ديابت کمک کند تا سطح قندخون را طي روز مديريت کنند.
کدوحلوايي يکي از سالمترين سبزيجات است که کالري نسبتا کمي در کنار شاخص گليسمي پايين دارد. کدوحلوايي همچنين قند کمتري نسبت به سيبزميني شيرين دارد که آن را به يک جايگزين عالي تبديل ميکند. يک مطالعه کوچک نشان داد که کدوحلوايي سطح گلوکز خون بالا را بهسرعت در افراد مبتلا به ديابت کاهش ميدهد.
