پیشگیری از بیماریهای قلبی با «هویج»
محققان دريافتند اگر بهمدت سه هفته روزانه 200 گرم هويج خام مصرف شود، سطح کلسترول خون بهطورمتوسط 11درصد کاهش پيدا ميکند. کلسترول بالا يکي از عوامل موثر در ايجاد بيماريهاي قلبي است. دانشمندان کشف کردهاند که اين ريشه «هويج» احتمال حملههاي قلبي را کاهش ميدهد.
در ترکيبات ارگانيک موجود در هويج، آنتياکسيدان معدني نيز قرار دارد. اين آنتياکسيدان هم لثهها را تقويت ميکند و هم باعث ترشح بيشتر بزاق دهان ميشود.
هويج حاوي موادي حاوي ضدعفونت و ضدباکتري است. ضمن اينکه، ويتامين C نيز دارد، که محرک گلبولهاي سفيد خون و يکي از مهمترين ترکيبات در سيستم ايمني بدن است.
هويج، بهخاطر داشتن کاروتنوئيد، ميتواند قندخون را تنظيم کند. بيماران ديابتي با مصرف هويج ميتوانند زندگي عاديتر و سالمتري داشته باشند. هويج مواد ضدعفونت دارد و براي همين ميتوان از آن بهعنوان ملين، کرمکش، و درماني براي مشکلات کبدي استفاده کرد. آب هويج سلامت معده و رودهها را افزايش ميدهد. هويج، چه بهصورت خام، چه بهصورت پخته، و چه آبگرفته، هميشه گزينهاي عالي براي افزايش سلامتي است.
