براساس يک مطالعه شواهدي وجود دارد که نشان ميدهد کسانيکه شام را زودتر صرف ميکنند، عمر طولانيتر دارند. اين پژوهش روي جمعيت لاکوئيلا، استاني در ايتاليا، صورتگرفته است. پژوهشگران دريافتند که آنان زودتر از سايرين معمولا در حدود ساعت 7 عصر هر شب شام خوردهاند و عمرطولانيتري دارند. بهطورکلي پاسخدهندگان در نظرسنجي مقادير زيادي غلات، سبزيجات، ميوهها و حبوبات مصرف ميکردند. در مقابل مقادير کمگوشت، گوشت فرآوريشده و تخممرغ و مقدار کمي شيريني مصرف ميکردند.