دانــستنی‌هـــا

تاثير تغذيه بر «پارکينسون»

بيماري پارکينسون يک بيماري صعب‌العلاج است که در آن سلول‌هاي عصبي مغز به‌تدريج مي‌ميرند. مطالعات نشان داده‌اند که با پيروي از رژيم غذايي مناسب مي‌توان خطر ابتلا به بيماري پارکينسون را کاهش داد و احتمالا بر روند بيماري تاثير گذاشت. غذا‌هاي مديترانه‌اي مانند ماهي، حبوبات و کمي گوشت سرشار از سبزيجات تازه و ساير مواد سالم هستند. مطالعات علمي تاييد مي‌کنند که اين نوع رژيم غذايي مي‌تواند پيشرفت بيماري پارکينسون و حتي خطر ابتلا به آن را کاهش دهد. بيماري پارکينسون اغلب بدون علائم شروع مي‌شود و سال‌ها در بدن باقي مي‌ماند قبل از اينکه با لرز يا حالت صورت يخ‌زده قابل مشاهده شود. متخصصان تاکيد مي‌کنند که در اين مرحله به‌ويژه، رژيم غذايي سالم اهميت زيادي پيدا مي‌کند؛ زيرا اعتقاد بر اين است که تغذيه تاثير مثبتي بر بيماري دارد. محققان معتقدند که بيماري پارکينسون حداقل در برخي افراد با تغييراتي در روده‌ها شروع مي‌شود. اين ممکن است به اين دليل باشد که مواد مغذي از روده به مغز مي‌روند و مي‌توانند تاثيرات مضري در آن جا داشته باشند. حتي اگر هنوز چيز‌هاي زيادي در اين زمينه مشخص نباشند، مسلم است که روده واسطه‌هاي شيميايي را با مغز مبادله مي‌کند و مي‌تواند از طريق خون يا مسير‌هاي عصبي از روده به مغز که به‌عنوان محور مغز- روده شناخته مي‌شود، حرکت کند. بيماران پارکينسون اغلب به‌دليل تغييراتي که اين بيماري در روده ايجاد مي‌کند، از مشکلات روده رنج مي‌برند؛ به‌طوري‌که بسياري از مبتلايان سال‌ها قبل از بروز علائم معمول از مشکلات گوارشي مانند يبوست شديد شکايت دارند. مطالعات همچنين نشان مي‌دهند که ترکيب ميکروبيوم يا باکتري روده در افراد مبتلا به بيماري پارکينسون تغيير مي‌کند. معمولا باکتري‌هاي مفيد روده ما غذا را به مواد مغذي تبديل مي‌کند، اما باکتري‌هاي مضري نيز در روده‌هاي ما وجود دارند که وقتي تعادل ما به هم مي‌خورد باعث بيماري ما مي‌شوند. به‌عنوان مثال، در افراد مبتلا به بيماري پارکينسون، باکتري‌هايي که ديواره روده را نفوذپذير مي‌کنند، اغلب غالب هستند. بنابراين، موادالتهابي مي‌توانند وارد خون شوند. يکي از روش‌هاي درماني ممکن، متعادل‌کردن سريع روده با پيروي از يک رژيم غذايي خاص، در نتيجه برنامه‌ريزي مجدد ميکروبيوم روده تا حد معيني است. علاوه بر اين، بسياري از افراد مبتلا به پارکينسون در برخي مواد مغذي، به‌ويژه ويتامين D، اسيدفوليک و ويتامين B12 کمبود دارند. مطالعات نشان مي‌دهند که برخي موادغذايي مانند سبزيجات، غلات کامل، روغن زيتون، چاي‌سبز و توت‌قرمز مي‌توانند از سلول‌هاي عصبي محافظت کنند و توصيه مي‌شود از غذا‌هاي آماده، چربي‌هاي اشباع شده و قند‌ها خودداري کنيد.

تغذيه براي افراد مبتلا به «ميگرن»

ميگرن يکي از بيماري‌هاي بسيار دردناک است که به‌صورت سردرد خود را نشان مي‌دهد. اين سردرد‌ها نيمي از سر را درگير کرده و به‌صورت ضرباني باعث ايجاد درد و رنج در فرد مي‌شوند. ممکن است از 2 تا 72 ساعت به‌طول بينجامد. عوامل مختلفي شامل عوامل ژنتيکي (وراثت) و عوامل محيطي مي‌تواند در بروز ميگرن دخيل باشند. گرچه استفاده از مسکن‌ها بهترين راهکار براي خلاصي از سردرد‌هاي ميگرني است، اما کمتر کسي به اهميت داشتن يک رژيم غذايي سالم در جلوگيري از بروز اين بيماري توجه دارد. اين در حالي است که تحقيقات متعدد نشان داده‌اند مصرف برخي موادغذايي باعث تشديد بيماري و برخي ديگر باعث تسکين آن مي‌شود. از ابتدايي‌ترين راهکار‌ها براي تسکين ميگرن توقف استفاده از مشروبات الکلي است. زمان‌هايي که شاهد بروز ميگرن هستيد، بهتر است مصرف قهوه و هر نوشيدني حاوي کافئين مانند نوشيدني‌هاي انرژي زا را متوقف کنيد. يک تحقيق در سال 2021 نشان داد افرادي که از بيماري ميگرن رنج مي‌برند، بهتر است مصرف اسيد چرب امگا3 خود را افزايش دهند. دانه کتان، آجيل به‌ويژه گردو، روغن جگر ماهي و ماهي‌هاي چرب بهترين منابع اسيد چرب امگا3 است که افراد مبتلا به ميگرن بايد در رژيم غذايي خود آن را بگنجانند. متخصصان مي‌گويند اسيد‌هاي چرب پيچيده مانند امگا3 براي سلامتي بدن انسان ضروري هستند و بدن توانايي ساخت آن‌ها را ندارد. از اين رو، افراد بايد توجه ويژه‌اي به مصرف آنها از طريق رژيم غذايي داشته باشند. تحقيقات متعدد از تاثير مثبت مصرف امگا3 بر سلامت مغز و سيستم قلبي‌وعروقي دارد به‌طوري‌که افرادي که از رژيم غذايي غني از اين اسيد چرب برخوردارند در خطر کمتر ابتلا به حمله قلبي، سکته مغزي و فشارخون بالا قرار دارند. در مقابل، يافته‌هاي دانشمندان نشان مي‌دهند مصرف اسيد چرب امگا6 براي سلامتي بدن به‌ويژه در افراد مبتلا به ميگرن بسيار مضر است. روغن‌هاي گياهي از غني‌ترين منابع اين اسيد چرب مضر هستند. از اين‌رو، توصيه مي‌شود افراد مبتلا به ميگرن کمتر از غذا‌هاي سرخ‌شده و پرچرب استفاده کنند.

علل ابتلا به سرطان «حنجره»

يک فوق‌تخصص جراحي حنجره گفت: از عوامل مهم ابتلا به سرطان حنجره مي‌توان به سيگار، ترياک، ريفلاکس، ويروس يکسري سموم، سابقه خانوادگي و جهش ژن‌ها اشاره کرد. اصلان احمدي، بيان کرد: از عوامل مهم مي‌توان به سيگار، ترياک، ريفلاکس، ويروس و پاپيلوما اشاره کرد؛ ضمن اينکه يکسري سموم، سابقه خانوادگي و جهش ژن‌ها نيز از عومال موثر در ابتلاست. وي با اشاره به اينکه در صورت تغيير صدا بايد چه زماني به پزشک مراجعه کنيم، اظهارکرد: زمان مراجعه به پزشک بسيار مهم و حياتي است و اين موضوع باعث مي‌شود عمل جراحي حنجره تفاوت داشته باشد. هر فردي با تغيير صدا بايد به پزشک مراجعه کند تا حنجره‌اش مورد معاينه قرار گيرد. احمدي ادامه داد: افرادي که داراي ريسک کمتري هستند در صورت اختلال صوت مي‌توانند 2 تا 4 هفته اختلال صوت را تحمل کرده و بيشتر از آن خيلي قابل تحمل نيست؛ حتما بايد داخل حنجره‌شان معاينه شود تا ضايعه مهمي وجود نداشته باشد.