تغذیه در بیماران مبتلا به سرطان

یکـــی از باورهای غلط درباره تغذیــه بیماران مبتلا به سرطان این است که بیماران را ۱۰۰ درصد از خوردن غذاهای شیرین منع کرده و با حذف کامل شکر و موادقنــدی با هدف پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی این باور را به آنها تلقین کنیم. حذف کامل گلوکز از برنامه غذایی بیماران مبتـــلا به سرطان سبب آسیب به سلول‌های سالـــم افراد مبتلا به سرطان خواهد شد، مصرف مــوادقندی باید به‌صورت متعادل باشد و نــه اینکه افراط و تفریط انجام گیرد. از دیگر باورهای غلط درباره تغذیه بیماران مبتلا به سرطان حذف کامل لبنیات از برنامه غذایی آنهاست؛ در صورتی‌که این موضوع به لحاظ علمی ثابت نشده و صحت ندارد. بسیاری از افراد در جامعه فارغ از ابتلا به بیماری سرطان به لاکتوز موجود در شیر حساسیت دارند، به‌طورکلی منعی برای مصرف شیر در بیماران مبتلا به سرطان وجود ندارد ولی در صورت حساسیت به لاکتوز شیر توصیه نمی‌شود به‌جای حذف کامل لبنیات به‌جای شیر از سایر محصولات لبنی مانند پنیر، دوغ، ماست و... استفاده شود. بیماران مبتلا به سرطان به‌دلیل وضعیت بیماری‌شان و درمان‌هایی مانند شیمی‌درمانی احساس ضعف، بی‌حسی و خستگی دارند و تغذیه مناسب در کمک به این بیماران بسیار حائز اهمیت است، گفته می‌شود این بیماران به هیچ عنوان از گوشت‌قرمز استفاده نکنند، در حالیکه هیچ منعی برای مصرف گوشت‌قرمز در بیماران مبتلا به سرطان وجود ندارد، البته بهتر است مصرف گوشت‌قرمز زیاد نباشد و به‌جای آن از گوشت سفید مانند گوشت مرغ و ماهی استفاده کرد؛ ولی اینکه به‌طور صددرصدی استفاده از گوشت‌قرمز را در بیماران مبتلا به سرطان به صفر رساند درست نیست. با رژیم‌های سخت و یا رژیم روزه‌داری به سلول‌های سالم فرد مبتلا به سرطان هم آسیب‌های فراوانی وارد می‌شود. مصرف انواع مکمل باید تحت‌نظر پزشک برای بیمار مبتلا به سرطان انجام گیرد و بیماران باید از مصرف خودسرانه مکمل‌ها بپرهیزند. مصرف غذاهای حاوی آنتی‌اکسیدان در بیماران مبتلا به سرطان حائز اهمیت است. مصرف سبزیجات و میوه‌های حاوی رنگدانه حامل مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است و می‌تواند در بهبود وضعیت تغذیه بیماران مبتلا به سرطان حائز اهمیت باشد. برخی از بیماران مبتلا به سرطان مشکل گوارشی اسهال و برخی مشکل یبوست دارند. در صورتی‌که گرفتار اسهال باشند باید موادغذایی دارای کمی فیبر و برای بیمارانی که گرفتار یبوست هستند موادغذایی که حاوی بیشتر فیبر هستند استفاده شود.