ماست چگونه «فشارخون» را پایین می‌آورد؟

یافته‌های دانشمـــندان نشان می‌دهد مصرف روزانه ماست به کنترل فشارخون کمک می‌کند. فشارخون بالا یکی از بیماری‌های زمینه‌ای خطرناک است که می‌تواند باعث بروز بیماری‌های مرگبار دیگر در افراد شود. از حمله قلبی تا سکته‌مغزی و مشکلات کلیوی از جمله مواردی است که فشارخون بالا ممکن است باعث آن شود. متخصصان راهکار‌های مختلفی را برای کاهش فشارخون ارائه می‌کنند. ورزش‌کردن، داشتن سبک زندگی سالم، عدم زیاده‌روی در مصرف نمک، عدم مصرف مشروبات الکلی، و استفاده کافی از سبزیجات می‌تواند به کاهش فشارخون کمک کند. دانشمندان به‌تازگی به نتایج جالبی در این زمینه دست یافته‌اند دانشمندان دانشگاه استرالیای جنوبی در تحقیقات خود دریافتند مصرف روزانه ماست می‌تواند به کاهش فشارخون بالا در افراد کمک کند. در این تحقیقات که با همکاری دانشگاه مین صورت گرفت، محققان اقدام به بررسی ارتباط میان مصرف ماست، فشارخون و عوامل دخیل در بیماری‌های قلبی‌وعروقی کردند. یافته‌های محققان نشان داد مصرف ماست ارتباط مستقیمی با کاهش فشارخون در افرادی که از فشارخون بالا رنج می‌برند، دارد. این موضوع خبری خوب برای بیش از یک میلیارد نفر از جمعیت جهان است که به فشار خون بالا مبتلا هستند. بیماری‌های قلبی‌وعروقی یکی از اصلی‌ترین دلایل مرگ در جهان محسوب می‌شود به‌طوری‌که تنها در ایالات‌متحده در هر ۳۶ ثانیه یک نفر به‌دلیل این بیماری‌ها جان خود را از دست می‌دهد. این آمار در استرالیا هر ۱۲ دقیقه یک نفر است. مدیر این تحقیقات می‌گوید: شواهد نشان داد مصرف ماست ارتباط مستقیمی با کاهش سطح فشارخون افراد دارد. اصلی‌ترین دلیل بروز بیماری‌های قلبی‌وعروقی نیز بالابودن سطح فشارخون افراد است و بسیار مهم است که بتوانیم راهکار‌های برای کاهش آن بیابیم. وی می‌افزاید: محصولات لبنی به‌ویژه ماست می‌تواند در این موضوع موثر باشد. در حقیقت محصولات لبنی دارای ریزمغذی‌های زیادی مانند کلسیم، منیزیم، و پتاسیم است که می‌تواند در تنظیم فشارخون به انسان کمک کند. در این میان ماست از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، زیرا حاوی باکتری‌های مفیدی است که باعث آزادشدن پروتئین‌هایی می‌شود که به کاهش فشارخون کمک می‌کند.