محققان دریافتند ترکیبات طبیعی موجود در ریحان از مغز در برابر بیماری آلزایمر محافظت میکند. محققان موفق به کشف یک مکانیسم حسی مرتبط با میکروبیوم روده شدند که براساس آن می توان گفت ترکیب فنکل موجود در ریحان چگونه میتواند سمیت عصبی را در مغز مبتلا به آلزایمر کاهش دهد. براساس این مطالعات، اسیدهای چرب زنجیره کوتاه(SCFAs) با سلامت مغز مرتبط هستند. مطالعات جدید محققان نشان میدهد تحریک مکانیسم سنجش FFAR۲ با اسیدهای چرب زنجیره کوتاه از مغز در مقابل پروتئین بتاآمیلویید که عامل اصلی بیماری آلزایمر است، محافظت میکند. مطالعات جدید نشان میدهد فنکل ترکیبی مناسب است که به این فرآیند کمک میکند.