نتایج یک مطالعه ارتباط بین مصرف اسفناج و کاهش ابتلا به سرطانروده را نشان میدهد. در این مطالعه محققان، خواص ضدسرطانی اسفناج را تاییدکرده و نحوه تعامل این سبزی با باکتریهای روده را برای دستیابی به اثرات مفید آن موردبررسی قرار دادند. اسفناج از رشد پولیپ روده جلوگیری میکند. از همه موارد سرطان رودهبزرگ، نوع خانوادگی و ارثی تنها ۱۰-۱۵ درصد را شامل میشود. سرطان روده ارثی منجر به رشد چندین و گاهی صدها پولیپ رودهبزرگ غیرسرطانی میشود. اکثر افراد مبتلا به این بیماری در نهایت نیاز به جراحی برای برداشتن رودهبزرگ دارند و پس از آن از داروهای ضدالتهابی برای جلوگیری از رشدپولیپ استفاده میکنند.