مطالعات نشان داده است مصرف نوشیدنیهای بسیارداغ مانند چای باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان مری میشود. بر اساس یک پژوهش محققان تلاش کردند تا نگاه دقیقتری بر این ادعا که گفته میشود چایداغ سبب سرطان مری میشود، داشته باشند. محققان اقدام به بررسی ۱۰ سال داده کردند و روش نوشیدن چای را بررسی کردند. آنها دریافتند افرادی که معادل ۵۷۱ گرم چای روزانه با درجه ۱۴۰ درجه فارنهایت یا بیشتر مینوشند، خطر ابتلا به سرطان مری را تا ۹۰ درصد افزایش میدهند. دانشمندان معتقدند که نوشیدنیهایی در این درجه حرارت، میتواند باعث آسیب دائمی به دیواره مری و موجب سرطان شود.