تغذیه مناسب در تابستان

برای مقابله با گرمــای هــوا در تابسـتان، یکی از بهترین راه‌ها داشتن تغذیه‌ای مناسب است. با افزایش دمای هوا در تابستان، همه سعی می‌کنند راه‌های ساده‌ای را برای محافظت از خود در برابر گرمای شدید جست‌وجو کنند، برخی از آنها به پوشیدن کلاه و بسیاری از مردم به نوشیدن مداوم آب و خوردن میوه‌های تابستانی که به فرد احساس طراوت می‌بخشد، علاقه دارند. برخی اوقات برای جلوگیری از جذب اشعه‌خورشید بر بدن و افت گرمازدگی حاصل از تماس مستقیم و مداوم با اشعه خورشید، از لباس‌های نخی رنگ روشن استفاده می‌کنند. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که در هوای‌گرم از نوشیدنی‌های سالم، آبمیوه‌ها و غذا‌هایی استفاده کنید که به بهبود تازگی و شادابی بدن شما در هوای گرم کمک می‌کند. دکتر شریف صبری متخصص تغذیه می‌گوید: در طول فصل‌گرم، بدن بسیاری از مایعات خود را از دست می‌دهد و برای تعدیل دمای بدن، میزان تعریق و میزان از دست دادن آب افزایش می‌یابد؛ وقتی آب بدن از دست می‌رود، باعث از بین رفتن نمک‌های معدنی محلول در آن نیز می‌شود. صبری توصیه کرد: با خوردن غذا‌های غنی از املاح معدنی متعادل که بهترین منبع آن میوه‌های آبکی مانند طالبی، هندوانه و طالبی است، املاح معدنی از دست رفته را جبران کنید. این متخصص تغذیه افزود: به‌دلیل فعالیت بدنی ضعیف عضلانی براثر گرما، ترجیحا از غذا‌هایی استفاده کنید که به‌راحتی هضم شوند، چربی کم و پروتئین زیادی داشته باشند. لازم است از غذا‌های پخته‌شده با روغن خودداری کنید، زیرا همه اینها به‌سختی هضم می‌شوند. او بر ضرورت نوشیدن آب بدون زیاده روی، ترجیحا از ۵ تا ۷ لیتر در روز در طول روز تاکید کرد و گفت: اسراف در آب باعث سختی در هضم و جذب می‌شود. صبری به نوشیدن آب گازدار هشدار داد و افزود: این نوع نوشیدنی‌ها ممنوع هستند؛ زیرا نوشابه حاوی دی‌اکسید‌کربن است و باعث نفخ روده و هضم شدید غذا و کالری بالا می‌شود که برای سوزاندن به انرژی جسمانی زیادی نیاز دارد. این متخصص تغذیه خوردن سبزیجات آب‌پز یا کبابی را توصیه کرد و گفت: یکی از بهترین غذا‌ها، سالاد سبزیجات کبابی است که بر سلامت بدن تاثیر بهتری می‌گذارد، برخلاف گوشت که هنگام کباب‌کردن، از ترکیباتی مضر برای سلامتی تشکیل شده است. دکتر آمال صبری، بر نوشیدن آبمیوه‌های خنک‌کننده تاکید و اظهارکرد: یکی از بهترین نوشیدنی‌ها لیمو با نعناع است زیرا باعث تقویت ایمنی می‌شود و سرشار از ویتامین C است و همچنین باعث احساس طراوت می‌شود. صبری افزود: میوه‌هایی مانند هندوانه و طالبی دارای آب و فیبر‌های مفید برای بدن هستند و موجب افزایش قندخون نمی‌شوند؛ البته باید این میوه‌ها را به مقدار مشخص خورد و در آن زیاده‌روی نکرد. صبری توصیه کرد: میوه را به‌درستی و در فصل طبیعی آن انتخاب کنید و اندازه آن مناسب باشد و به‌درستی شسته شود.