سفیده تخممرغ دارای مقادیر زیاد پروتئین و مقادیر کم، چربی و کلسترول است که آن را تبدیل به یک غذای مفید برای کاهشوزن کرده است. تخممرغ کامل گستره وسیعی از ویتامینها، موادمعدنی، پروتئین اضافی و برخی چربیهای سالم را شامل میشود. با وجود مقادیر بالای کلسترول در تخممرغ کامل، طی تحقیقی مشخص شد که هیچ ارتباطی بین مصرف تخممرغ کامل و خطر ابتلا به بیماری قلبی وجود ندارد. زرده تخممرغ غنی از آنتیاکسیدان است که به جلوگیری از بروز آبمروارید و دژنراسیون چشم کمک میکند. خوردن تخممرغ کامل باعث میشود فرد احساس سیری کند.