شناسایی علائم کمبود ویتامین و موادمعدنی میتواند به شما کمک کند، رژیم غذایی مناسبی را برای خود انتخاب کنید. یک رژیم غذایی متعادل و مغذی فواید زیادی دارد. از طرف دیگر، رژیم غذایی دارای کمبود مواد مغذی ممکن است باعث ایجاد علائم مختلف و ناخوشایند شود. این علائم در واقع نشانههای کمبود ویتامین و مواد معدنی هستند که بدن با آن مواجه است و شناختن آنها میتواند به شما کمک کند رژیم مناسبی را برای خود انتخاب کنید. در ادامه نشانههای رایج کمبود ویتامین و موادمعدنی و نحوه رفع آنها را بررسی شده است.
جوشهای قرمز و ریزش مو
این نشانه حاکی از آن است که شما در رژیم غذایی خود ویتامین B بیشتری نیاز دارید. اگر به شامپوهای موجود در فروشگاهها دقت کرده باشید، بسیاری از آنها حاوی بیوتین یا ویتامین B7 هستند. این ماده به تحریک رشد مو و ناخن کمک میکند و برای تولید آمینواسید با آنزیمهای درون سلولی واکنش میدهد. مصرف خوراکیهای سرشار از بیوتین به رشد بهتر مو کمک میکند. خوراکیهای سرشار از بیوتین شامل مغزها و دانهها، آووکادو، حبوبات، موز، تمشک، توتفرنگی و گریپفروت هستند. در صورتی که جوشهای قرمزی روی پوست دارید، این احتمال نیز وجود دارد که کمبود نیاسین داشته باشید. این ماده مغذی به عملکرد بهتر اندامها و ترمیم DNA کمک میکند. خوراکیهای سرشار از نیاسین شامل موز، بادامزمینی، آووکادو، و کدو حلوایی یا تخمه آفتابگردان هستند.
سطح انرژی پایین
حالت سستی یا افسردگی مکرر میتواند از نشانههای کمبود ویتامین باشد. بسیاری از افراد که از افسردگی رنج میبرند، مواد مغذی توصیه شده را، بهویژه ویتامینD و ویتامین B، از رژیم غذایی روزانه خود دریافت نمیکنند. آهن، منیزیم، ویتامین B12 و فولیک اسید میتوانند به بدن انرژی بدهند، بنابراین اگر احساس خستگی میکنید، شاید با کمبود این مواد مغذی مواجه هستید. خوراکیهای سرشار از آهن شامل بادام، خرما، لوبیاها، عدس و بهویژه سبزیجات برگی تیره هستند. برای منیزیم میتوانید سبزیهای برگی تیره، مغزها، آووکادو، لوبیاها، موز، غلات کامل و حتی شکلات مصرف کنید.
بیحسی دست و پا
بیحسی دستوپا با مشکلات سیستم عصبی مرتبط است که با ویتامین B برطرف میشود. اگر این حالت را تجربه کردهاید، باید مصرف خوراکیهای سرشار از ویتامین B را بالا ببرید. بیحسی دستها و پاها معمولا با نوسانات خلقی و ناتوانی در تفکر واضح همراه است. برای حفظ عملکرد درست این سیستم، گیاههای کامل خام بیشتری بخورید، یا اگر مصرف همه موادمغذی ضروری برای شما دشوار است، ویتامین B کمپلکس دریافت کنید.
گرفتگی عضلات
گرفتگی عضلات به معنی کمبود منیزیم، کمبود کلسیم و بهویژه پتاسیم است. بسیاری از افراد که تمرینهای بدنی سخت انجام میدهند آن را تجربه میکنند، چون نسبت به سایر آدمها ویتامین و مواد معدنی بیشتری را همراه با تعریق از دست میدهند. برای تامین کلسیم میتوانید منابع حاوی کلسیم را در برنامه غذایی خود بگنجانید. برای پتاسیم، موز بهترین منبع و کدو، سیبزمینی، آووکادو، گوجهفرنگی، لوبیا قرمز، سیب و شیرهای گیاهی منابع دیگر آن هستند. در صورتیکه میخواهید همه مواد مغذی و معدنی ضروری را برای بدن خود تامین کنید، بکوشید همیشه به منابع خوراکی آنها رجوع کنید. یعنی اول سعی کنید همه موادی مغذی را از خوراکیهای گیاهی دریافت کنید و در صورت نیاز به ویتامینها و موادمعدنی دیگر از منابع غنی شده استفاده کنید.