دانــستنیهـــا
مواد غذایی «ضد نفخ» را بشناسید
اگر وعده غذایی سنگین میل کردید و معده شما دچار حالت پفکردگی شد، برای جلوگیری از نفخ، غذاهایی هست که میتوانند کمکتان کنند. نحوه غذاخوردن شما مانند سریع غذاخوردن میتواند باعث شود هوای بیشتری به معده راه یابد. I.B.S یا سندروم رودهتحریکپذیر، بهعلت داشتن حساسیت غذایی بروز پیدا میکند و از علل نفخ است، اما برای کاهش این نفخ و بهبود آن چکار باید کرد؟ «یچلفاین»؛ متخصص تغذیه میگوید: بهدنبال موادغذایی باشید که سرشار از پتاسیم و آب هستند. وقتی پتاسیم کافی مصرف نکنید، بدنتان سدیم و آب اضافه را نگه داشته و سبب تورم شکم میشود. برای تسهیل هضم موادغذایی که پتانسیل ایجاد نفخ دارند بهجای سبزیجات خام، جوانهزده، مغزها، دانهها و حبوبات، سبزیجات را بهصورت پخته امتحان کنید. در با ادامه موادغذایی دشمن گاز و نفخ آشنا میشوید.
خیار
خیار با داشتن ۹۵ درصد آب، یکی از بهترین راهها برای کاهش نفخ شکم از طریق مصرف آب بیشتر است. فاین میگوید: از آنجایی که خیار مقدار زیادی آب دارد میتواند دستگاه گوارش را بشوید و عبور موادغذایی را تسهیل کند، در غیر اینصورت یبوست، نفخ و گاز معده ظاهر میشود.
کرفس
خود کرفس ( نه آب آن) از بهترین خوراکیهای ضدنفخ است، چون بهصورت طبیعی مقادیر زیادی آب دارد. در هر ساقه ترد آن تنها ۶ کالری و ۱۰۴ میلیگرم پتاسیم وجود دارد. همچنین فلاونوئیدهای آن (از جمله اپیژنین) مانند خیار دارای خواص ضدالتهابی هستند.
آناناس
رانیا باتاینه، متخصص بهداشت عمومی میگوید: آناناس حاوی آنزیمی بهنام بروملین است که پروتئین را تجزیه و به هضم کمک میکند. این میوه شیرین و آبدار که در هر فنجان سدیم اندک و ۱۸۰ میلیگرم پتاسیم دارد در کاهش نفخ موثر ظاهر شده است. بهعلاوه میتواند التهاب رودهبزرگ را کاهش دهد.
ماست
منظور ما ماستهای یخی و طعمدار نیست. دکتر باتاینه میگوید: ماست حاوی میکروارگانیسمهای زنده و فعال ( پروبیوتیکها)ست که در سلامت دستگاه گوارش موثر هستند. همچنین مقدار زیادی پتاسیم دارد که ضدنفخ است.
کفیر
اگر ماست دوست ندارید از کفیر استفاده کنید. این نوشیدنی تخمیرشده ترش حاوی لاکتاز است، آنزیمی که لاکتوز یعنی قند اصلی شیر که ممکن است باعث نفخ شود را تجزیه میکند. مطالعهای نشان داد که نوشیدن کفیر میتواند تا ۷۰درصد علائم هضم لاکتوز از جمله نفخ، درد شکم و گاز را کاهش دهد.
مارچوبه
مارچوبه با ۲۷۱ میلیگرم پتاسیم در هر فنجان ک ماده غذایی ضدنفخ عالی است. مارچوبه حاوی آسپاراژین است، آمینواسیدی که ادرارآور است. همچنین سرشار از پروبیوتیکهاست که باکتریهای مفید روده از آن تغذیه میکنند.
هندوانه
هندوانه به لطف آب زیادی که دارد میتواند احتباس آب در بدن را به حداقل برساند. همچنین با داشتن ۱۷۰ میلیگرم پتاسیم در هر فنجان در بهبود علائم نفخ موثر است. هندوانه میتواند سدیم اضافه را از بدنتان شسته و دفع کند که تورم شکم را کاهش میدهد.
چای سبز
از جمله موادغذایی ضدنفخ چایسبز است. این نوشیدنی جادویی منبع عالی آنتیاکسیدانهاست و خواص ادرارآور دارد. مطالعهای نشان داده است که چایسبز میتواند با حفظ سلامت رودهها، التهاب را در دستگاه گوارش کاهش دهد.
نعناع
مادربزرگها بیخودی نمیگفتند برای درد و ناراحتی شکم چای نعناع بخورید! نعناع چه بهصورت چای و چه بهصورت خردشده روی غذا بسیار مفید است. این گیاه دارای خواص ضداسپاسم است که دستگاه گوارش را تسکین و درد یا نفخ را کاهش میدهد. همچنین حاوی فلاونوئیدهای خاصی است که از فعالیت برخی سلولهای سیستم ایمنی جلوگیری میکند که میتوانند منجر به نفخ شوند.
زنجبیل
زنجبیــل در شکـــلهای فـــرآوری شــده (همچون نوشیدنیها، آبنباتها و غیره) بیشتر خواص خود را از دست میدهد، اما بهصورت رنده یا خردشده و خام میتواند درد و ناراحتی شکم را برطرف کند (چای یا دمنوش هم همینطور). زنجبیل حاوی ترکیباتی بهنام گینجرول است که گازمعده را آزاد میکند و نفخ را کاهش میدهد.
انتشار :
پسندها:
0
هشتگهای داغ
آخرین اخبار
پربازدیدترین اخبار