سالمترین سبزیجات
سبزیجات خواص بیشماری برای سلامتی انسان دارند و مصرف روزانه آنها جزو تاکیدات همه متخصصان تغذیه است. ما بهدنبال انتخاب سالمترین سبزیجات هستیم تا بیشترین فایده را از مصرف آنها ببریم. اما بهترین و سالمترین سبزیجات کدام هستند و چرا باید آنها را بیشتر از سایرین مصرف کرد. در زیر لیستی از این سبزیجات آمده است که شما را برای انتخاب و خرید سبزیجات برتر راهنمایی میکند.
پیاز
یشترین آنتیاکسیدان ضدسرطان پیاز را با خامخوردن آن بهدست میآید؛ زیرا پختوپز پیاز در حرارت بالا بهطور قابلتوجهی مزایای استفاده از مواد شمیایی گیاهی را که از بدن در برابر سرطان ریه و پروستات محافظت میکنند، کاهش میدهد. سعی کنید ترکیب پیاز خام خردشده با گوجهفرنگی، آووکادو و فلفل را برای یک دیپ خوشمزه که قندخون را متعادل میکند استفاده کنید. در انتها مقداری آبلیمو به آن اضافه کنید. شما میتوانید همین مزیتها را در یک سالاد شیرازی بهدست آورید.
ذرت
ذرت چه بهصورت بلالی و یا شکلهای دیگر همیشه خوب است. یک مطالعه نشان داد که ذرت پختهشده سطح بالاتری از آنتیاکسیدانهایی همانند لوتئین را دارد که با نابینایی در افراد بزرگسال مقابله میکند.
بروکلی
بروکلی سرشار از آنتیاکسیدان ضدسرطان است. یک تحقیق نشان داد مردانی که ۵ وعده یا بیشتر در هفته سبزیجات گل کلمی میخوردند، نیمی از موارد احتمال ابتلا به سرطان مثانه را طی یک دوره ۱۰ ساله نسبت به آن مردانی که به ندرت از آن مصرف کردند، داشتند.
فلفل دلمهای قرمز
یک فلفل دلمهای قرمز کالری پایینی دارد اما از نظر ویتامین C بسیار بالا است که ۱۵۰ درصد از میزان روزانه توصیه شده را تامین میکند. این آنتیاکسیدان برای کمک به جلوگیری از آترواسکلروز که میتواند منجر به بیماری قلبی شود، اثرگذار است.
اسفناج
اسفناج حاوی کاروتنوئیدهاست، آنتیاکسیدانهایی که سلامت چشم را تقویت میکنند و به پیشگیری از تخریب ماکولا که منجر به نابینایی در بزرگسالی میشود، کمک میکند. پختن این سبزیجات کمک میکند تا لوتئین بوسیله بدن بهتر جذب شود.
چغندر
چغندر چه بهصورت ترشی یا برشته شده حاوی مقادیر بالایی از آنتیاکسیدان است که با سرطان مبارزه میکنند از جمله لوتئین که از چشمها محافظت میکند. اما برگهای آن را دور نیندازید. برگهای چغندر غنیترین بخش این سبزی است.
انتشار :
پسندها:
0
هشتگهای داغ
آخرین اخبار
پربازدیدترین اخبار