نکات تغذیهای در دوران بارداری
دوران بارداری یکی از حساسترین دوران زندگی است و برای اینکه سلامت مادر و جنین تا تولد نوزاد حفظ شود، لازم است مادران باردار نکاتی را رعایت کنند. داشتن یک برنامه غذایی سالم در دروان بارداری بهشدت مهم است، زیرا مصرف برخی موادغذایی در این زمان میتواند منجر به سقط جنین شود. اگر در طی دوران بارداری مادر رژیم غذایی سالمی داشته باشد نه تنها بارداری راحتتری خواهد داشت بلکه نوزاد فرآیند رشد بهتری را طی خواهد کرد. در دوران بارداری برای حفظ سلامت مادر و جنین، مصرف برخی موادغذایی منع میشود زیرا عدم رعایت رژیم غذایی سالم، سبب بروز برخی بیماریها برای مادر و ایجاد ناهنجاریهایی برای جنین خواهد شد. بهتر است مادران باردار مصرف غذاهای تازه را جایگزین موادغذایی فرآوریشده کنند زیرا ممکن است طی فرآیند فرآوری موادغذایی به برخی میکروبها آلوده شوند. یکی از نکات تغذیهای که باید در این دوران بهشدت رعایت شود، عدم مصرف گوشت نپخته است. وجود برخی از انگلها در موادغذایی گوشتی که بهخوبی پخته نشدهاند، میتواند عاملی برای بهخطرانداختن جان مادر و جنین شود. تخممرغ از دیگر مواردی است که نباید بهصورت خام حتی در برخی موادخوراکی مانند سسهای خانگی مصرف شود، زیرا مصرف تخممرغ خام سبب ابتلا به عفونت «سالمونلا» خواهد شد که میتواند جان مادر را در معرض خطر قرار دهد؛ بنابراین باید تخممرغ بهصورت پخته، بهگونهای که زرده تخممرغ حالت جامد پیدا کرده باشد، مصرف شود. مصرف موادغذایی از جمله جگر و حتی مکملهای مولتی ویتامین که حاوی مقدار زیادی ویتامین A هستند در دروان بارداری منع شده است. ویتامین A حاوی مقدار بسیار زیادی تراتوژن است، مصرف این ویتامین در دوران بارداری سبب ایجاد نواقص جنینی خواهد شد. هرچند مصرف ماهی در این دوران برای حفظ سلامت مادر و جنین موثر است و مصرف حداقل دوبار در هفته ماهی برای خانمهای باردار توصیه میشود اما ارهماهی و کوسهماهی بهدلیل اینکه حاوی جیوه بسیاری هستند مصرف آنها بر تکامل سیستم عصبی جنین تاثیر مخربی دارد. مصرف کافئین در چای، قهوه و شکلات باید تا حدامکان محدود شود. میزان کافئین دریافتی در دوران بارداری ۲۰۰ میلیگرم در یک روز است. یک فنجان قهوه حدود ۶۰ میلیگرم کافئین دارد و یک فنجان چای حدود ۳۰ میلیگرم کافئین دارد بنابراین با درنظرگرفتن این میزان از کافئین باید به مصرف قهوه و چای پرداخت.
