مطالعه بر روي موشها نشان ميدهد مصرف زياد چربي و قند در دوره کودکي ميتواند منجر به تغيير ميکروبيومهاي روده در طول عمر شود. «تئودور گارلند»، ميگويد: «ما موشها را موردمطالعه قرار داديم، اما تاثير ناشي از آن معادل با داشتن رژيم غذايي غربي و سرشار از چربي و قند در دوران کودکي بود و ميکروبيوم روده آنها تا شش سال پس از سن بلوغ هنوز تحتتاثير اين رژيم دوره کودکي است.» ميکروبيومها به تمام باکتريها و ويروسهايي گفته ميشود که در درون يک انسان يا حيوان زندگي ميکنند. بيشتر اينها در رودهها يافت ميشوند و مفيدند، باعث تحريک سيستم ايمني بدن، تجزيه غذا و کمک به سنتز ويتامينهاي اصلي ميشوند.