محققان ميگويند سماق علاوه بر دارابودن طعم دلپذير، خواص بيشماري براي حفظ سلامتي دارد. تحقيقات نشان داده است مصرف سماق ميتواند به تنظيم قندخون بهويژه در افرادي که به ديابت مبتلا هستند کمک کند. از سوي ديگر، بهدليل آنکه سماق داراي آنتياکسيدان بسيارقوي است ميتواند در مبارزه بدن با راديکالهاي آزاد موثر باشد و از اين راه، مانع آسيبرسيدن به سلولها شود. همچنين آنتياکسيدان موجود در سماق خطر ابتلا به بيماريهايي مانند ديابت، سرطان و بيماريهاي قلبي را کاهش ميدهد. پوکياستخوان يکي از بيماريهاي رايج است که با افزايش سن خطر آن در افراد بيشتر ميشود.