دانستنــــی ها
دلايل مهم براي مصرفنکردن «چيپس»
متخصصان ميگويند مصرف چيپسهاي مختلف براي سلامت بدن بسيار مضر است. امروزه انواع مختلف چيپسها با طعم و مزههاي مختلف در بازار موجود است. بهرغم آنکه بسياري از مردم از مضرات اين خوراکي آگاهي دارند اما مصرف آن بهصورت تفنني انجام ميشود. در اين گزارش محققان دلايل مضر بودن چيپس را يادآوري ميکنند.
چربي بالا
چيپس از اينکه از سيبزميني يا ذرت تهيه شده باشد داراي سطح بسيار بالايي از روغن است. بهدليل چربي بالا، چيپس علاوه بر چاقي، ميتواند باعث بيماريهاي قلبيوعروقي در افراد شود.
روغنهاي ناسالم
موقع خريد حتما روي بستههاي چيپس را بخوانيد. اگر روي آنها نوشته شده باشد که با روغن آفتابگردان تهيه شده است، نشاندهنده آن است که 10 درصد روغن مصرف شده از چربيهاي اشباع شده است اما اگر واژه روغن گياهي بر روي بسته نوشته شده باشد، حاکي از آن است که چيپس در روغن پالم سرخ شده است که تا 50 درصد حاوي چربيهاي اشباع شده بوده و مضراتش براي بدن بسيار بيشتر است.
نمک بالا
امروزه کنترل مصرف نمک به يکي از چالشهاي بزرگ براي بسياري از افراد تبديل شده است. نمکي که وارد بدن ميشود، تنها به غذاهاي خانگي که خود تهيه ميکنيم مربوط نميشود. افراد با مصرف غذاهاي فرآوري شده بهطور ناخواسته ميزان زيادي نمک مصرف ميکنند. نمک طعام بهدليل دارابودن سديم بهراحتي ميتواند باعث افزايش فشارخون شود. تحقيقات متعدد نشان داده است فشارخون بالا يکي از اصليترين دلايل سکته مغزي و قلبي است.
شکر پنهان
شايد برايتان عجيب باشد اما براي خوشطعم کردن برخي از چيپسهاي خاص در فرآيند توليد به آن شکر ميافزايند. برآورد ميشود بين 3 تا 5 درصد براي برخي اقلام چيپس از شکر استفاده ميشود که اين ميزان مصرف غيرمستقيم شکر براي سلامت بدن مضر است.
کالري بالا
چيپسها از ذرت يا سيبزميني تهيه ميشوند که داراي کربوهيدارت بالايي است. ترکيب اين کربوهيدرات با روغن، باعث ميشود چيپسها بسيار پرکالري و چاق کننده باشند. اگر به فکر کاهش وزن و يا تناسب اندام هستيد بهتر است مصرف چيپسها را فراموش کنيد.
