پیشگیری از آلزایمر با تغذیه سالم

متاسفانه بيماري آلزايمر يکي از بيماري‌هاي آزاردهنده هم براي بيمار و هم اطرافيان است که تا به‌حال علت دقيق بروز آن و همچنين راه‌هاي درمان و پيشگيري از بروز آن مشخص نشده است؛ اما مشکلات سيستم عصبي علاوه بر شرايط زندگي فرد مي‌تواند از جمله عوامل بروز اين بيماري باشد. براي مثال استفاده از ظروف آلومينيومي براي طبخ غذا و يا نگهداري غذا به‌خصوص موادغذايي ترش در اين ظروف از جمله عوامل خطرناک براي سيستم عصبي است. در موارد ديگر بيماري‌هاي سيستم مغز و عصاب مانند «صرع» که به‌سبب بيماري نمي‌توانند گلوکز را به‌خوبي مصرف کنند براي تامين انرژي مجبور به استفاده از غذاهاي چرب هستند، همچنين افرادي که رژيم‌هاي کتوژنيک را براي لاغري مناسب مي‌دانند به سبب مصرف بيش از اندازه غذاهاي چرب در معرض توليد کتون بيش از اندازه در بدن هستند و خود را در خطر ابتلا به آلزايمر قرار مي‌دهند. صرف‌نظر از جنبه‌هاي روحي‌ورواني زندگي فرد رعايت رژيم غذايي متعادل، مصرف غذاي سالم، عدم مصرف غذاي سرخ‌کردني مي‌تواند تا حد زيادي از بروز بيماري آلزايمر جلوگيري کند. مصرف غذاهايي با چربي بالا مي‌تواند سلول‌هاي مغزي را اکسيد کند. مصرف غذاي سالم حاوي آنتي‌اکسيدان مثل سبزيجات، ميوه‌ها، آلوي‌سياه، انگور، انار، هويج، کلم‌رنگي، لبو و گوجه‌فرنگي از لطمه سلول‌هاي مغزي به سبب استفاده از غذاهاي چرب کمک جلوگيري مي‌کند. نکته حائز اهميت بعدي مصرف اسيدهاي چرب و امگا3 است که به ميزان زيادي سبب تقويت سلول‌هاي عصبي مغز مي‌شوند بنابراين مصرف ماهي و يا مکمل‌هاي امگا3 علاوه بر جلوگيري از آسيب سلول‌هاي عصبي مغز در درمان بيماري‌هايي مانند افسردگي، M.S و صرع موثر است. بنابراين مصرف غذاي مناسب و کافي، سبزيجات، روغن زيتون و عدم مصرف فست‌فود و غذاهاي پرچرب از جمله عواملي است که براي جلوگيري از بروز آلزايمر مي‌توان نام برد، همچنين استفاده از رژيم مديترانه‌اي که طول عمر را زياد مي‌کند مي‌تواند از آسيب سلول‌هاي عصبي مغز جلوگيري کند. متاسفانه افرادي که مبتلا به آلزايمر هستند براي غذاخوردن و حتي بلع با مشکلات فراواني روبه‌رو هستند و در موارد پيشرفته‌تر احساس گرسنگي و تشنگي را نيز از دست مي‌دهند و در معرض سوءتغذيه هستند، بنابراين نگهداري از اين افراد توسط يک فرد سالم به منظور دريافت موادغذايي مناسبي که ذکر شد از جمله نکات مهم و ضروري است.